寿司需氧菌总数实验

信息概要

寿司需氧菌总数实验是食品安全检测中的重要项目之一，主要用于评估寿司产品的微生物污染程度。需氧菌总数反映了产品的卫生状况和生产过程中的质量控制水平，对于保障消费者健康和食品安全具有重要意义。第三方检测机构通过的检测技术和设备，为客户提供准确、可靠的寿司需氧菌总数检测服务，帮助企业优化生产工艺，确保产品符合国家及国际食品安全标准。

检测项目

• 需氧菌总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母菌总数
• 金黄色葡萄球菌
• 沙门氏菌
• 单核细胞增生李斯特菌
• 副溶血性弧菌
• 蜡样芽孢杆菌
• 产气荚膜梭菌
• 志贺氏菌
• 阪崎肠杆菌
• 霍乱弧菌
• 肠杆菌科
• 乳酸菌
• 厌氧菌总数
• pH值
• 水分活度
• 挥发性盐基氮
• 亚硝酸盐含量
• 重金属含量

检测范围

• 生鱼片寿司
• 熟虾寿司
• 三文鱼寿司
• 金枪鱼寿司
• 鳗鱼寿司
• 蟹肉寿司
• 鱼籽寿司
• 蔬菜寿司
• 海苔寿司
• 加州卷
• 寿司拼盘
• 寿司便当
• 寿司饭团
• 寿司卷
• 寿司军舰
• 寿司手卷
• 寿司刺身
• 寿司套餐
• 寿司外卖产品
• 寿司预制产品

检测方法

• 平板计数法：通过培养计数需氧菌总数
• MPN法：用于检测大肠菌群等微生物
• PCR法：快速检测特定病原菌
• 酶联免疫吸附试验（ELISA）：检测毒素或病原体
• 显色培养基法：区分特定微生物
• 气相色谱法：检测挥发性成分
• 液相色谱法（HPLC）：分析有害物质
• 原子吸收光谱法：测定重金属含量
• 荧光定量PCR：高灵敏度检测微生物
• 微生物快速检测系统：自动化检测微生物
• 电化学法：测定pH值和水分活度
• 比色法：检测亚硝酸盐含量
• 重量法：测定水分含量
• 滴定法：分析酸碱度
• 光谱法：检测食品成分

检测仪器

• 恒温培养箱
• 生物安全柜
• PCR仪
• 酶标仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 荧光定量PCR仪
• 微生物快速检测仪
• pH计
• 水分活度仪
• 电子天平
• 离心机
• 显微镜
• 紫外分光光度计