纳豆粉成品放行实验

信息概要

纳豆粉成品放行实验是确保产品质量和安全性的关键环节，通过对纳豆粉成品的各项指标进行严格检测，保障其符合国家及行业标准。第三方检测机构提供的检测服务，涵盖理化指标、微生物限度、功能性成分等多个维度，确保产品在投放市场前达到放行要求。检测的重要性在于规避潜在风险，提升消费者信任，同时为企业提供合规依据。

检测项目

• 水分含量
• 灰分含量
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物含量
• 膳食纤维含量
• 纳豆激酶活性
• 维生素K2含量
• 嘌呤含量
• 重金属（铅、砷、汞、镉）
• 农药残留
• 微生物总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母菌
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 酸度
• pH值
• 感官指标（色泽、气味、状态）
• 溶解性

检测范围

• 普通纳豆粉
• 高活性纳豆激酶纳豆粉
• 低嘌呤纳豆粉
• 有机纳豆粉
• 速溶纳豆粉
• 冻干纳豆粉
• 喷雾干燥纳豆粉
• 添加维生素K2的纳豆粉
• 功能性纳豆粉
• 儿童型纳豆粉
• 老年型纳豆粉
• 运动营养型纳豆粉
• 调味纳豆粉
• 无糖纳豆粉
• 高蛋白纳豆粉
• 低脂纳豆粉
• 进口纳豆粉
• 定制配方纳豆粉
• 保健食品级纳豆粉
• 食品添加剂用纳豆粉

检测方法

• GB 5009.3-2016 食品安家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.4-2016 食品安家标准 食品中灰分的测定
• GB 5009.5-2016 食品安家标准 食品中蛋白质的测定
• GB 5009.6-2016 食品安家标准 食品中脂肪的测定
• GB 5009.88-2016 食品安家标准 食品中膳食纤维的测定
• 分光光度法测定纳豆激酶活性
• 液相色谱法（HPLC）测定维生素K2
• GB 5009.268-2016 食品安家标准 食品中多元素的测定
• GB 23200.113-2018 食品安家标准 植物源性食品中农药残留量的测定
• GB 4789.2-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 4789.3-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
• GB 4789.15-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
• GB 4789.4-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
• GB 4789.10-2016 食品安家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
• pH计法测定pH值

检测仪器

• 电子天平
• 恒温干燥箱
• 马弗炉
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 分光光度计
• 液相色谱仪（HPLC）
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 微生物培养箱
• 生物安全柜
• pH计
• 离心机
• 超声波提取器
• 超纯水机