婴儿食品过敏原检测

信息概要

婴儿食品过敏原检测是一项针对婴幼儿食品中潜在过敏原成分的检测服务。该检测旨在帮助家长和企业确保婴儿食品的安全性，避免因过敏原引发的健康风险。婴幼儿免疫系统发育尚未完善，对过敏原的耐受性较低，因此检测尤为重要。通过科学分析，可精准识别食品中的过敏原成分，为婴幼儿饮食安全提供保障。

检测项目

• 牛奶蛋白
• 鸡蛋蛋白
• 花生蛋白
• 大豆蛋白
• 小麦麸质
• 鱼类蛋白
• 甲壳类蛋白
• 坚果蛋白（如杏仁、核桃）
• 芝麻蛋白
• 芥末成分
• 芹菜成分
• 羽扇豆成分
• 二氧化硫及亚硫酸盐
• 乳糖
• 酪蛋白
• β-乳球蛋白
• 卵白蛋白
• 卵转铁蛋白
• 麸质蛋白（谷蛋白）
• 鱼胶蛋白

检测范围

• 婴儿配方奶粉
• 婴幼儿米粉
• 婴儿果泥
• 婴儿蔬菜泥
• 婴幼儿肉泥
• 婴儿饼干
• 婴幼儿磨牙棒
• 婴儿泡芙
• 婴幼儿面条
• 婴儿果汁
• 婴幼儿酸奶
• 婴儿奶酪
• 婴幼儿营养包
• 婴儿辅食油
• 婴幼儿调味品
• 婴儿即食粥
• 婴幼儿营养粉
• 婴儿蛋白粉
• 婴幼儿益生菌食品
• 婴儿营养补充剂

检测方法

• 酶联免疫吸附试验（ELISA）：通过抗原抗体反应定量检测过敏原
• 实时荧光PCR：检测食品中过敏原的DNA片段
• 质谱分析法：高精度鉴定蛋白质类过敏原
• Western Blot：特异性检测目标过敏原蛋白
• 液相色谱（HPLC）：分离和定量过敏原成分
• 毛细管电泳：高分辨率分离蛋白质过敏原
• 免疫层析法：快速筛查过敏原的定性检测
• 生物传感器技术：实时监测过敏原分子
• 放射免疫分析法：高灵敏度检测痕量过敏原
• 蛋白质组学分析：全面筛查蛋白质类过敏原
• 气相色谱-质谱联用（GC-MS）：分析挥发性过敏原成分
• 液相色谱-质谱联用（LC-MS）：非目标性筛查多种过敏原
• 免疫荧光法：可视化定位过敏原分布
• 等电聚焦电泳：分离电荷差异的过敏原蛋白
• 表面等离子体共振技术：实时监测分子相互作用

检测仪器

• 酶标仪
• 实时荧光PCR仪
• 质谱仪
• 液相色谱仪
• 毛细管电泳仪
• 蛋白质分析系统
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 生物分子相互作用分析仪
• 免疫印迹系统
• 紫外分光光度计
• 荧光显微镜
• 电泳系统
• 生物传感器分析仪
• 放射免疫计数器