纳豆粉纳米粒测试

信息概要

纳豆粉纳米粒是一种以纳豆粉为原料，通过纳米技术加工而成的功能性食品或保健品。其具有高生物利用度、易吸收等特点，广泛应用于健康食品、医药辅料等领域。对纳豆粉纳米粒的检测是确保其安全性、有效性及质量稳定的关键环节，涉及粒径分布、成分分析、微生物限量等多个方面。第三方检测机构提供的检测服务，帮助生产企业及消费者验证产品合规性。

检测项目

• 粒径分布
• Zeta电位
• 水分含量
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 灰分含量
• 纤维含量
• 维生素K2含量
• 纳豆激酶活性
• 重金属残留（铅、砷、汞、镉）
• 微生物限量（菌落总数、大肠菌群）
• 霉菌和酵母菌
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 溶剂残留
• 抗氧化活性
• pH值
• 溶解性
• 稳定性测试
• 感官指标（色泽、气味、口感）

检测范围

• 普通纳豆粉纳米粒
• 高蛋白纳豆粉纳米粒
• 低脂纳豆粉纳米粒
• 维生素K2强化纳豆粉纳米粒
• 纳豆激酶活性纳米粒
• 有机纳豆粉纳米粒
• 速溶纳豆粉纳米粒
• 调味纳豆粉纳米粒
• 益生菌复合纳豆粉纳米粒
• 儿童专用纳豆粉纳米粒
• 中老年专用纳豆粉纳米粒
• 运动营养纳豆粉纳米粒
• 免疫调节纳豆粉纳米粒
• 心血管健康纳豆粉纳米粒
• 肠道健康纳豆粉纳米粒
• 抗氧化纳豆粉纳米粒
• 减肥辅助纳豆粉纳米粒
• 糖尿病辅助纳豆粉纳米粒
• 抗疲劳纳豆粉纳米粒
• 医用辅料纳豆粉纳米粒

检测方法

• 动态光散射法（DLS）：用于测定纳米粒的粒径分布
• 激光多普勒电泳法：测量Zeta电位
• 凯氏定氮法：测定蛋白质含量
• 索氏提取法：测定脂肪含量
• 高温灼烧法：测定灰分含量
• 液相色谱法（HPLC）：分析维生素K2和纳豆激酶活性
• 原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属残留
• ICP-MS法：痕量重金属分析
• 平板计数法：测定微生物限量
• PCR法：检测致病菌
• 紫外分光光度法：测定抗氧化活性
• pH计法：测定pH值
• 离心法：评估溶解性
• 加速稳定性试验：评估产品保质期
• 感官评价法：评估色泽、气味等感官指标

检测仪器

• 动态光散射仪
• Zeta电位分析仪
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 马弗炉
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• ICP-MS仪
• 微生物培养箱
• PCR仪
• 紫外分光光度计
• pH计
• 离心机
• 恒温恒湿箱
• 电子天平