纳豆粉HPLC检测

信息概要

纳豆粉是一种由纳豆发酵制成的功能性食品，富含纳豆激酶、维生素K2等多种活性成分，具有促进血液循环、增强免疫力等功效。HPLC（液相色谱法）检测是分析纳豆粉中活性成分、污染物及添加剂的关键技术，能够确保产品质量、安全性和合规性。第三方检测机构通过检测服务，为企业提供准确、可靠的检测报告，助力产品研发和市场推广。

检测项目

• 纳豆激酶活性
• 维生素K2含量
• 蛋白质含量
• 水分含量
• 灰分含量
• 脂肪含量
• 总糖含量
• 膳食纤维含量
• 氨基酸组成
• 重金属（铅、镉、汞、砷）
• 微生物总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母菌
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 亚硝酸盐含量
• 防腐剂（苯甲酸、山梨酸）
• 抗氧化剂（BHA、BHT）
• 农药残留
• 黄曲霉毒素

检测范围

• 普通纳豆粉
• 高活性纳豆激酶纳豆粉
• 维生素K2强化纳豆粉
• 有机纳豆粉
• 低糖纳豆粉
• 高蛋白纳豆粉
• 速溶纳豆粉
• 冻干纳豆粉
• 微胶囊化纳豆粉
• 复合纳豆粉（添加其他功能性成分）
• 儿童型纳豆粉
• 老年型纳豆粉
• 运动营养型纳豆粉
• 保健食品级纳豆粉
• 药用级纳豆粉
• 出口型纳豆粉
• 进口纳豆粉
• 定制配方纳豆粉
• 发酵工艺优化纳豆粉
• 特殊包装纳豆粉

检测方法

• 液相色谱法（HPLC）：用于定量分析纳豆激酶、维生素K2等活性成分
• 紫外-可见分光光度法：测定蛋白质、总糖等含量
• 原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属含量
• 气相色谱法（GC）：分析农药残留和挥发性成分
• 微生物培养法：检测微生物污染
• 酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查黄曲霉毒素等
• 凯氏定氮法：测定蛋白质含量
• 索氏提取法：测定脂肪含量
• 重量法：测定水分和灰分含量
• 离子色谱法：检测亚硝酸盐等无机离子
• 荧光分析法：测定维生素K2含量
• PCR法：检测特定微生物污染
• 薄层色谱法（TLC）：初步筛查添加剂
• pH计法：测定产品酸碱度
• 粘度测定法：评估产品流变特性

检测仪器

• 液相色谱仪（HPLC）
• 紫外-可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 微生物培养箱
• 酶标仪
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 分析天平
• 马弗炉
• 离子色谱仪
• 荧光分光光度计
• PCR仪
• 薄层色谱仪
• pH计