纳豆粉FDA测试

信息概要

纳豆粉是一种由发酵大豆制成的传统日本食品，富含多种营养成分，如纳豆激酶、维生素K2等。FDA测试是确保纳豆粉符合美国食品药品监督管理局（FDA）标准的重要环节，涉及安全性、卫生性及功能性成分的检测。通过第三方检测机构的服务，可以验证产品的合规性，保障消费者健康，同时为企业进入国际市场提供技术支持。

检测项目

• 纳豆激酶活性
• 维生素K2含量
• 蛋白质含量
• 水分含量
• 灰分含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物含量
• 膳食纤维含量
• 微生物总数
• 大肠杆菌检测
• 沙门氏菌检测
• 金黄色葡萄球菌检测
• 霉菌和酵母菌计数
• 重金属（铅、砷、镉、汞）
• 农药残留
• 黄曲霉毒素
• 过氧化值
• 酸价
• pH值
• 感官指标（色泽、气味、口感）

检测范围

• 普通纳豆粉
• 高纳豆激酶纳豆粉
• 有机纳豆粉
• 低脂纳豆粉
• 高蛋白纳豆粉
• 维生素K2强化纳豆粉
• 速溶纳豆粉
• 调味纳豆粉
• 儿童纳豆粉
• 老年营养纳豆粉
• 运动营养纳豆粉
• 保健功能纳豆粉
• 无添加纳豆粉
• 冷冻干燥纳豆粉
• 喷雾干燥纳豆粉
• 发酵时间不同的纳豆粉
• 不同产地的纳豆粉
• 不同包装形式的纳豆粉
• 即食纳豆粉
• 纳豆粉胶囊

检测方法

• 液相色谱法（HPLC）：用于测定纳豆激酶活性和维生素K2含量。
• 凯氏定氮法：测定蛋白质含量。
• 烘箱干燥法：测定水分含量。
• 马弗炉灼烧法：测定灰分含量。
• 索氏提取法：测定脂肪含量。
• 酶解法：测定膳食纤维含量。
• 平板计数法：检测微生物总数。
• PCR法：检测致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌。
• 原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属含量。
• 气相色谱法（GC）：检测农药残留。
• 酶联免疫法（ELISA）：检测黄曲霉毒素。
• 滴定法：测定过氧化值和酸价。
• pH计法：测定pH值。
• 感官评定法：评估色泽、气味和口感。
• 分光光度法：测定特定功能性成分。

检测仪器

• 液相色谱仪（HPLC）
• 凯氏定氮仪
• 烘箱
• 马弗炉
• 索氏提取器
• 酶标仪
• PCR仪
• 原子吸收光谱仪（AAS）
• 气相色谱仪（GC）
• 紫外分光光度计
• pH计
• 电子天平
• 微生物培养箱
• 离心机
• 超纯水机