果汁碳同位素真实性分析

信息概要

果汁碳同位素真实性分析是通过检测果汁中碳同位素比值（δ13C）来鉴别其真伪和掺假情况的重要技术手段。该分析能够有效区分天然果汁与人工添加糖分或其他掺假物质，确保产品质量和消费者权益。检测的重要性在于维护市场公平性、保障食品安全，并满足国内外法规对果汁真实性的要求。

该检测服务适用于各类果汁及其相关产品，通过高精度仪器和标准化方法，为客户提供可靠的数据支持。检测结果可用于产品质量控制、进出口贸易合规性验证以及品牌信誉维护。

检测项目

• δ13C比值
• 糖分来源分析
• 果糖含量
• 葡萄糖含量
• 蔗糖含量
• 总糖含量
• 水分含量
• 酸度
• pH值
• 可溶性固形物
• 灰分
• 总酚含量
• 维生素C含量
• 氨基酸组成
• 有机酸组成
• 香气成分
• 色素分析
• 重金属含量
• 农药残留
• 微生物指标

检测范围

• 橙汁
• 苹果汁
• 葡萄汁
• 梨汁
• 桃汁
• 草莓汁
• 蓝莓汁
• 石榴汁
• 菠萝汁
• 芒果汁
• 柠檬汁
• 西柚汁
• 樱桃汁
• 猕猴桃汁
• 西瓜汁
• 番茄汁
• 胡萝卜汁
• 混合果汁
• 浓缩果汁
• 果汁饮料

检测方法

• 同位素比值质谱法（IRMS）：测定δ13C比值的高精度方法
• 液相色谱法（HPLC）：分析糖分和有机酸组成
• 气相色谱法（GC）：检测香气成分和挥发性物质
• 紫外可见分光光度法：测定总酚和色素含量
• 滴定法：测定酸度和维生素C含量
• 折光法：测定可溶性固形物
• 重量法：测定水分和灰分含量
• 原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属含量
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素分析
• 酶法：特定糖分的定量分析
• 微生物培养法：检测微生物指标
• PCR法：鉴别果汁中是否掺假
• 近红外光谱法（NIR）：快速成分分析
• 电化学法：测定pH值和特定离子
• 薄层色谱法（TLC）：初步筛查色素和添加剂

检测仪器

• 同位素比值质谱仪
• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 自动滴定仪
• 折光仪
• 分析天平
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 酶标仪
• 微生物培养箱
• PCR仪
• 近红外光谱仪
• pH计
• 薄层色谱装置