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奶酪需氧菌总数检测

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信息概要

奶酪需氧菌总数检测是评估奶酪卫生质量与安全性的重要指标之一。需氧菌总数反映了产品中微生物的污染程度,直接影响奶酪的保质期和食用安全性。通过的第三方检测,可以确保奶酪符合国家食品安全标准及行业规范,为生产商和消费者提供可靠的质量保障。

检测奶酪需氧菌总数的重要性在于:及时发现潜在微生物污染风险,避免因菌落超标导致的食品安全问题;指导生产工艺改进,提升产品质量;满足国内外市场准入要求,增强产品竞争力。本检测服务覆盖各类奶酪产品,采用国际认可的检测方法,确保数据准确性和性。

检测项目

  • 需氧菌总数
  • 大肠菌群
  • 霉菌和酵母菌总数
  • 金黄色葡萄球菌
  • 沙门氏菌
  • 李斯特菌
  • 乳酸菌总数
  • 肠杆菌科
  • 产气荚膜梭菌
  • 蜡样芽孢杆菌
  • pH值
  • 水分含量
  • 脂肪含量
  • 蛋白质含量
  • 氯化钠含量
  • 亚硝酸盐残留
  • 重金属含量(铅、镉、砷、汞)
  • 抗生素残留
  • 防腐剂含量
  • 感官指标(色泽、气味、质地)

检测范围

  • 切达奶酪
  • 马苏里拉奶酪
  • 帕尔马干酪
  • 蓝纹奶酪
  • 布里奶酪
  • 卡门贝尔奶酪
  • 高达奶酪
  • 埃门塔尔奶酪
  • 菲达奶酪
  • 乳清奶酪
  • 山羊奶酪
  • 绵羊奶酪
  • 水牛奶酪
  • 再制奶酪
  • 奶油奶酪
  • 低脂奶酪
  • 无乳糖奶酪
  • 烟熏奶酪
  • 有机奶酪
  • 儿童奶酪

检测方法

  • GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 需氧菌总数测定
  • GB 4789.3-2016 大肠菌群计数
  • GB 4789.15-2016 霉菌和酵母菌计数
  • GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验
  • GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验
  • GB 4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验
  • ISO 15214 乳酸菌检测
  • GB 5009.3-2016 水分测定
  • GB 5009.6-2016 脂肪测定
  • GB 5009.5-2016 蛋白质测定
  • GB 5009.44-2016 氯化钠测定
  • GB 5009.33-2016 亚硝酸盐测定
  • GB 5009.12-2017 铅测定
  • GB 5009.15-2014 镉测定
  • GB 5009.11-2014 砷测定

检测仪器

  • 恒温培养箱
  • 生物安全柜
  • 超净工作台
  • 高压灭菌锅
  • 微生物过滤系统
  • PCR仪
  • 酶标仪
  • 紫外分光光度计
  • 电子天平
  • pH计
  • 水分测定仪
  • 脂肪测定仪
  • 凯氏定氮仪
  • 原子吸收光谱仪
  • 气相色谱仪

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试。

以上是关于奶酪需氧菌总数检测的相关介绍,如有其他疑问可以咨询在线工程师为您服务。

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