咖啡因同位素溯源

信息概要

咖啡因同位素溯源是一种通过分析咖啡因中稳定同位素比率（如碳、氮、氢等）来确定其地理来源、生产工艺或掺假情况的技术。该技术广泛应用于食品、药品及饮料行业，尤其在咖啡、茶叶、能量饮料等产品的质量控制与真伪鉴别中具有重要作用。

检测咖啡因同位素的重要性在于：1）确保产品来源的真实性，防止虚假标注；2）识别非法添加或掺假行为，保障消费者权益；3）为供应链管理提供科学依据，支持可持续生产和贸易。

本检测服务涵盖咖啡因原料、成品及衍生物的同位素分析，可提供高精度、国际认可的检测报告。

检测项目

• δ13C（碳-13同位素比率）
• δ15N（氮-15同位素比率）
• δ2H（氢-2同位素比率）
• δ18O（氧-18同位素比率）
• 咖啡因纯度
• 水分含量
• 灰分含量
• 重金属残留（铅、镉、汞等）
• 农药残留
• 溶剂残留
• 微生物污染
• 总生物碱含量
• 咖啡因降解产物
• 合成咖啡因标记物
• 天然与合成咖啡因鉴别
• 地理来源标识同位素
• 有机污染物
• 放射性同位素筛查
• 稳定同位素指纹图谱
• 同位素分馏效应分析

检测范围

• 咖啡豆及咖啡粉
• 速溶咖啡
• 咖啡提取物
• 茶叶及茶制品
• 能量饮料
• 碳酸饮料
• 巧克力及可可制品
• 药用咖啡因
• 食品添加剂
• 减肥产品
• 功能性饮料
• 植物提取物
• 烘焙食品
• 营养补充剂
• 运动营养品
• 酒精饮料
• 冰淇淋及乳制品
• 糖果及口香糖
• 化妆品原料
• 工业用咖啡因

检测方法

• 同位素比率质谱法（IRMS）：高精度测定稳定同位素比率
• 气相色谱-同位素比率质谱联用（GC-IRMS）：分析挥发性化合物同位素
• 液相色谱-同位素比率质谱联用（LC-IRMS）：用于非挥发性物质检测
• 元素分析-同位素比率质谱（EA-IRMS）：测定碳、氮等同位素
• 顶空气相色谱（HS-GC）：检测溶剂残留
• 液相色谱（HPLC）：定量咖啡因含量
• 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）：重金属分析
• 气相色谱-质谱联用（GC-MS）：农药残留筛查
• 微生物培养法：检测污染菌群
• 紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：快速纯度检测
• 核磁共振（NMR）：结构鉴定与掺假分析
• X射线荧光光谱（XRF）：元素组成分析
• 热重分析（TGA）：水分与灰分测定
• 拉曼光谱：快速无损鉴别
• 酶联免疫吸附试验（ELISA）：特定污染物筛查

检测仪器

• 同位素比率质谱仪（IRMS）
• 气相色谱仪（GC）
• 液相色谱仪（HPLC）
• 元素分析仪
• 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）
• 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）
• 紫外-可见分光光度计
• 核磁共振仪（NMR）
• X射线荧光光谱仪（XRF）
• 热重分析仪（TGA）
• 拉曼光谱仪
• 酶标仪
• 顶空进样器
• 微波消解系统
• 超液相色谱仪（UPLC）