高原食品功能性检测

信息概要

高原食品功能性检测是针对高原地区特色食品的功能性成分、营养价值及安全性进行的检测服务。高原食品因其独特的生长环境和加工工艺，往往含有特殊的活性成分，如抗氧化物质、抗疲劳因子等。通过科学的检测手段，可以评估其功能性价值，确保产品品质，并为市场推广提供数据支持。检测的重要性在于保障消费者健康、提升产品竞争力，同时为高原食品的标准化和产业化发展奠定基础。

检测项目

• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物含量
• 膳食纤维含量
• 水分含量
• 灰分含量
• 维生素C含量
• 维生素E含量
• β-胡萝卜素含量
• 总黄酮含量
• 多酚含量
• 花青素含量
• 皂苷含量
• 多糖含量
• 矿物质元素（钙、铁、锌等）
• 重金属残留（铅、镉、汞等）
• 农药残留
• 微生物指标（菌落总数、大肠菌群等）
• 抗氧化活性
• 抗疲劳功能评价

检测范围

• 青稞制品
• 牦牛肉制品
• 高原乳制品
• 沙棘产品
• 枸杞制品
• 高原蜂蜜
• 松茸制品
• 蕨麻产品
• 高原油菜籽油
• 黑枸杞制品
• 高原藜麦
• 冬虫夏草制品
• 红景天制品
• 高原马铃薯制品
• 高原荞麦制品
• 高原苹果制品
• 高原大蒜制品
• 高原党参制品
• 高原黄芪制品
• 高原玫瑰花制品

检测方法

• 凯氏定氮法：用于测定蛋白质含量。
• 索氏提取法：用于测定脂肪含量。
• 液相色谱法（HPLC）：用于检测维生素、多酚等成分。
• 原子吸收光谱法（AAS）：用于测定矿物质元素。
• 气相色谱法（GC）：用于检测农药残留。
• 紫外分光光度法：用于测定多糖、黄酮等含量。
• 微生物培养法：用于检测微生物指标。
• 酶联免疫法（ELISA）：用于快速检测特定成分。
• 质谱法（MS）：用于高精度成分分析。
• 滴定法：用于测定酸价、过氧化值等。
• 比色法：用于测定抗氧化活性。
• 荧光分析法：用于检测特定活性物质。
• 电泳法：用于蛋白质组分分析。
• PCR技术：用于转基因成分检测。
• 感官评定法：用于产品风味和质地评价。

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 紫外分光光度计
• 微生物培养箱
• 酶标仪
• 质谱仪
• 滴定仪
• 荧光分光光度计
• 电泳仪
• PCR仪
• 电子天平
• pH计

了解中析

实验室仪器

合作客户