海洋食品系统检测

信息概要

海洋食品系统检测是针对海洋来源的食品及其相关产品进行的全面质量与安全检测服务。海洋食品因其独特的生长环境和加工工艺，可能存在重金属、微生物污染、药物残留等风险，因此检测至关重要。通过的第三方检测，可以确保海洋食品符合国家及国际标准，保障消费者健康，同时为企业提供合规性支持。

检测项目

• 重金属含量（铅、镉、汞、砷）
• 微生物总数
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 副溶血性弧菌
• 霉菌和酵母菌
• 亚硝酸盐含量
• 多氯联苯（PCBs）
• 农药残留
• 抗生素残留
• 组胺含量
• 甲醛含量
• 二氧化硫残留
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 水分含量
• 灰分含量
• 酸价
• 过氧化值

检测范围

• 鱼类（鲜、冻、加工品）
• 虾类
• 蟹类
• 贝类（牡蛎、扇贝、蛤蜊等）
• 头足类（鱿鱼、章鱼等）
• 海藻类
• 鱼糜制品
• 鱼油
• 鱼粉
• 海参
• 海胆
• 鱼子酱
• 海洋调味品（鱼露、虾酱等）
• 海洋罐头食品
• 海洋休闲食品
• 海洋保健食品
• 海洋冷冻调理食品
• 海洋即食食品
• 海洋发酵食品
• 海洋胶原蛋白产品

检测方法

• 原子吸收光谱法（AAS）：用于重金属检测
• 气相色谱法（GC）：检测农药残留和多氯联苯
• 液相色谱法（HPLC）：分析抗生素和添加剂
• 微生物培养法：测定微生物污染
• 酶联免疫吸附试验（ELISA）：快速检测特定污染物
• PCR技术：检测病原微生物
• 紫外分光光度法：测定亚硝酸盐和甲醛
• 凯氏定氮法：测定蛋白质含量
• 索氏提取法：测定脂肪含量
• 重量法：测定水分和灰分
• 滴定法：测定酸价和过氧化值
• 比色法：快速筛查组胺
• 离子色谱法：检测二氧化硫残留
• 荧光分析法：检测特定毒素
• 质谱法（MS）：高精度定性定量分析

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 微生物培养箱
• PCR仪
• 酶标仪
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 电子天平
• pH计
• 离心机
• 超纯水机
• 质谱仪
• 离子色谱仪

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