信息概要
食品功能组学检测是一种基于现代生物技术的高通量分析方法，旨在全面解析食品中的功能性成分及其相互作用机制。该检测通过整合基因组学、蛋白质组学、代谢组学等技术，揭示食品的营养价值、健康功效及潜在风险。
食品功能组学检测的重要性在于：帮助生产企业优化配方、验证功能宣称；为监管部门提供科学依据，确保食品安全与真实性；同时助力消费者了解食品深层价值，促进健康消费选择。
本检测服务涵盖功能性成分鉴定、活性物质定量、功效评价等核心内容，适用于各类食品原料、加工制品及新型食品的开发与质量控制。
检测项目
- 功能性蛋白质含量
- 活性多肽序列鉴定
- 益生菌菌株鉴定
- 短链脂肪酸组成
- 植物化学物 profiling
- 抗氧化能力评估
- 膳食纤维组分分析
- 功能性糖类检测
- 维生素生物活性形式
- 矿物质生物利用度
- 植物固醇含量
- 多不饱和脂肪酸比例
- 生物活性酶活力
- 酚类物质定量
- 类胡萝卜素异构体
- 功能性脂质体分析
- 益生元效果评价
- 免疫调节因子检测
- 抗炎活性成分
- 代谢组特征图谱
检测范围
需要检测，但不确定项目与标准？工程师为您一对一制定检测方案
- 功能性乳制品
- 益生菌饮料
- 膳食补充剂
- 特医食品
- 运动营养品
- 植物基替代食品
- 发酵食品
- 功能性油脂
- 营养强化食品
- 药食同源产品
- 特殊医学用途配方食品
- 老年营养食品
- 婴幼儿功能性食品
- 海洋生物活性制品
- 昆虫蛋白产品
- 功能性烘焙食品
- 代餐食品
- 功能性糖果
- 植物提取物
- 细胞培养肉制品
检测方法
检测报告可以为您解决：产品性能提升改进科研项目立项与结题依据内部科研新品把控生产工艺改进与失效分析
- 液相色谱-质谱联用（LC-MS）：高通量检测小分子代谢物
- 气相色谱-质谱（GC-MS）：挥发性成分分析
- 核磁共振（NMR）：结构解析与定量
- 高通量测序：微生物组分析
- ELISA：特异性蛋白定量
- 毛细管电泳：带电分子分离
- 实时荧光PCR：功能基因检测
- 红外光谱：快速成分筛查
- 超高效液相色谱（UPLC）：高分辨率分离
- 细胞活性检测：功能评价模型
- 体外消化模型：生物可及性测试
- 抗氧化能力测定（ORAC等）
- 蛋白质组学双向电泳
- 稳定同位素标记：代谢流分析
- 生物传感器：快速活性检测
检测仪器
- 三重四极杆质谱仪
- 高分辨质谱仪
- 傅里叶变换红外光谱仪
- 核磁共振波谱仪
- 高通量测序仪
- 流式细胞仪
- 全自动酶标仪
- 毛细管电泳系统
- 超高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 实时荧光定量PCR仪
- 细胞培养生物反应器
- 体外模拟消化系统
- 激光共聚焦显微镜
- 多功能酶标仪
机构信息
机构名称：北京中科光析科学技术研究所
简称：中析研究所
单位性质：集体所有制（股份合作）科研检测单位
隶属单位：北京前沿科学技术研究院
机构定位：以科研检测为主的科学技术研究机构；第三方分析测试技术服务单位
资质认可：旗下实验室获得CMA检验检测机构资质认定与CNAS实验室认可
机构荣誉：国家高新技术企业、中关村高新技术企业
检测方针：公正、科学、准确、优质
执业原则：严谨、诚信
经营理念：以客户需求为中心，真正解决顾客难题
服务内容：研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等
服务行业：航空航天、军工科研、高端制造、新能源与节能环保、石油化工、生物医药、电子信息、新材料研发、汽车及轨道交通、建筑建材等
