信息概要
食品微生物多样性检测是通过高通量测序、培养组学等技术，对食品中的微生物群落组成、丰度及功能基因进行分析的检测服务。该检测可全面评估食品的微生物安全性、发酵特性及潜在致病风险，为食品质量控制、生产工艺优化和食品安全监管提供科学依据。
微生物多样性检测的重要性在于：识别传统培养法无法检测的不可培养微生物；预警食源性致病菌污染；监控食品加工过程中的微生物动态变化；保障功能性食品（如益生菌制品）的功效真实性。
检测项目
- 细菌群落α多样性指数
- 真菌群落β多样性分析
- 核心微生物群组成
- 条件致病菌相对丰度
- 乳酸菌属特异性基因检测
- 产毒真菌功能基因筛查
- 抗生素抗性基因丰度
- 微生物代谢通路预测
- 沙门氏菌属特异性标记
- 大肠杆菌O157:H7检测
- 金黄色葡萄球菌肠毒素基因
- 双歧杆菌属定量分析
- 酵母菌群落结构
- 霉菌污染程度评估
- 噬菌体载量检测
- 微生物腐败指数
- 益生菌存活率测定
- 发酵食品starter culture纯度
- 环境微生物交叉污染溯源
- 微生物-理化指标关联分析
检测范围
需要检测，但不确定项目与标准？工程师为您一对一制定检测方案
- 乳制品及发酵乳
- 肉制品与腌腊食品
- 水产及其加工品
- 果蔬及鲜切农产品
- 谷物与焙烤食品
- 调味品及发酵酱料
- 饮料与饮用水
- 冷冻食品
- 罐头食品
- 婴幼儿配方食品
- 保健功能食品
- 餐饮即食食品
- 食品添加剂
- 食品接触材料
- 传统发酵食品
- 宠物食品
- 特殊医学用途食品
- 航空太空食品
- 转基因食品原料
- 食品加工环境样品
检测方法
检测报告可以为您解决：产品性能提升改进科研项目立项与结题依据内部科研新品把控生产工艺改进与失效分析
- 16S rRNA基因测序：细菌群落V3-V4区扩增子测序
- ITS测序：真菌ITS1/ITS2区高通量测序
- 宏基因组测序：全基因组随机测序分析
- qPCR：特定菌种定量检测
- PMA处理：区分活死菌DNA
- 培养组学：多条件联合培养技术
- MALDI-TOF MS：微生物快速鉴定
- 代谢组学：微生物代谢产物分析
- FISH技术：原位杂交定位微生物
- 流式细胞术：微生物快速计数
- DGGE/TGGE：群落结构指纹图谱
- Biolog：微生物碳源利用分析
- MLST：细菌分子分型技术
- 抗性基因芯片检测
- 纳米孔实时测序技术
检测仪器
- Illumina NovaSeq测序仪
- Nanopore GridION
- QIIME2分析平台
- QuantStudio实时荧光定量PCR仪
- Bruker MALDI-TOF质谱仪
- BD流式细胞仪
- BioRad DGGE系统
- Biolog微生物鉴定系统
- MetaPhlAn生物信息学工具
- PacBio Sequel系统
- Thermo Scientific酶标仪
- Beckman离心机
- Millipore超纯水系统
- Eppendorf PCR仪
- Agilent生物分析仪
机构信息
机构名称：北京中科光析科学技术研究所
简称：中析研究所
单位性质：集体所有制（股份合作）科研检测单位
隶属单位：北京前沿科学技术研究院
机构定位：以科研检测为主的科学技术研究机构；第三方分析测试技术服务单位
资质认可：旗下实验室获得CMA检验检测机构资质认定与CNAS实验室认可
机构荣誉：国家高新技术企业、中关村高新技术企业
检测方针：公正、科学、准确、优质
执业原则：严谨、诚信
经营理念：以客户需求为中心，真正解决顾客难题
服务内容：研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等
服务行业：航空航天、军工科研、高端制造、新能源与节能环保、石油化工、生物医药、电子信息、新材料研发、汽车及轨道交通、建筑建材等
