信息概要
军用速食食品是为满足军队在野战、训练等特殊环境下快速补充能量和营养需求而研发的便携食品。其检测工作由第三方专业机构执行，确保产品符合国家军用标准（GJB）和食品安全法规要求。检测涵盖感官、理化、微生物及功能性指标，对保障士兵饮食安全、维持战斗力具有重要意义。
检测项目
- 感官指标（色泽、气味、组织状态）
- 水分含量
- 蛋白质含量
- 脂肪含量
- 碳水化合物总量
- 膳食纤维
- 灰分
- 酸价
- 过氧化值
- 钠含量
- 重金属（铅、镉、砷、汞）
- 食品添加剂（防腐剂、色素）
- 微生物总数
- 大肠菌群
- 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）
- 霉菌与酵母计数
- 维生素保留率（VB1、VB2、VC等）
- 能量值验证
- 包装密封性
- 加速保质期测试
检测范围
需要检测，但不确定项目与标准？工程师为您一对一制定检测方案
- 压缩干粮
- 自热米饭
- 即食罐头
- 能量棒
- 冻干果蔬
- 军用巧克力
- 速溶汤料
- 便携式粥品
- 脱水面条
- 肉类熟食
- 功能性饮料粉
- 调味酱包
- 谷物早餐
- 应急饼干
- 蛋白质补充剂
- 维生素强化食品
- 电解质冲剂
- 单兵口粮套餐
- 高热量凝胶
- 特殊环境适应性食品
检测方法
检测报告可以为您解决：产品性能提升改进科研项目立项与结题依据内部科研新品把控生产工艺改进与失效分析
- GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
- GB 5009.5-2016 凯氏定氮法测蛋白质
- GB 5009.6-2016 索氏提取法测脂肪
- GB 5009.88-2014 膳食纤维酶重量法
- GB 5009.268-2016 ICP-MS法测重金属
- GB 4789.2-2016 微生物菌落总数测定
- GB 4789.3-2016 大肠菌群MPN计数法
- GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验
- GB 5009.227-2016 酸价电位滴定法
- GB 5009.229-2016 过氧化值碘量法
- GB 5009.91-2017 原子吸收法测钠
- GB 5009.28-2016 高效液相色谱法测防腐剂
- GB 5413.9-2010 维生素B1荧光分析法
- SN/T 0400.5-2016 包装密封性测试
- GJB 2806A-2017 军用食品加速贮存试验
检测仪器
- 电子天平
- 凯氏定氮仪
- 索氏提取器
- 紫外分光光度计
- 原子吸收光谱仪
- 电感耦合等离子体质谱仪
- 高效液相色谱仪
- 气相色谱仪
- 微生物培养箱
- 生物安全柜
- 恒温恒湿箱
- 水分活度仪
- 质构分析仪
- 马弗炉
- 真空密封测试仪
机构信息
机构名称：北京中科光析科学技术研究所
简称：中析研究所
单位性质：集体所有制（股份合作）科研检测单位
隶属单位：北京前沿科学技术研究院
机构定位：以科研检测为主的科学技术研究机构；第三方分析测试技术服务单位
资质认可：旗下实验室获得CMA检验检测机构资质认定与CNAS实验室认可
机构荣誉：国家高新技术企业、中关村高新技术企业
检测方针：公正、科学、准确、优质
执业原则：严谨、诚信
经营理念：以客户需求为中心，真正解决顾客难题
服务内容：研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等
服务行业：航空航天、军工科研、高端制造、新能源与节能环保、石油化工、生物医药、电子信息、新材料研发、汽车及轨道交通、建筑建材等
