无花果蛋白酶检测

检测项目

酶活性测定（U/mg）：采用酪蛋白底物法测定

蛋白质含量（%）：Lowry法测定总蛋白占比

pH稳定性（3.0-9.0）：不同缓冲体系下的活性保持率

温度耐受性（20-70℃）：热失活曲线测定

分子量分布（20-35kDa）：SDS-PAGE电泳分析

重金属残留（≤10ppm）：铅、砷、镉原子吸收光谱法

微生物总数（≤1000CFU/g）：平板计数法

沙门氏菌/大肠杆菌：选择性培养基检测

水分含量（≤5.0%）：卡尔费休滴定法

灰分测定（≤2.5%）：550℃马弗炉灼烧法

溶剂残留（≤50ppm）：GC-MS分析乙醇/丙酮

等电点测定（pH4.5-5.5）：等电聚焦电泳法

紫外吸收光谱（A280/A260≥1.8）：核酸污染评估

比旋光度（+40°~+60°）：自动旋光仪测定

过敏原筛查：ELISA法检测外源蛋白

检测范围

新鲜无花果果实提取物

无花果干果制品粗提液

食品级酶制剂粉末（纯度≥90%）

医药原料药中间体

化妆品用蛋白酶溶液

工业级粗酶发酵液

乳制品加工添加剂

肉类嫩化剂预混料

植物蛋白水解产物

生物降解材料处理剂

饲料酶添加剂颗粒

诊断试剂盒用标准品

冷冻干燥酶制剂冻干粉

固定化酶载体材料

纳米酶复合制剂悬浮液

检测方法

AOAC 991.22：食品酶制剂活性测定通则

ISO 13318-2:2007：离心沉降法测分子量分布

GB/T 23527-2009：蛋白酶制剂通用技术要求

GB 5009.3-2016：食品中水分的测定方法

GB/T 5009.5-2016：食品中蛋白质的测定

ASTM E1899-08：分光光度法测酶动力学参数

USP<61>：非无菌产品微生物限度检查法

ISO 21527-2:2008：酵母菌/霉菌计数方法

GB 31604.8-2021：食品接触材料重金属迁移量测试

EP 2.6.14：欧洲药典酶活性测定规范

检测设备

Thermo Scientific Multiskan SkyHigh酶标仪：微孔板活性快速筛查

Agilent 1260 Infinity II HPLC：分子量排阻色谱分析系统

Mettler Toledo TGA/DSC 3+热重分析仪：水分/灰分同步测定模块

PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析系统

Sartorius SECURA 2104电子天平：万分之一精度称量模块

Malvern Zetasizer Nano ZSP：动态光散射粒径分析仪

Shimadzu UV-2600i分光光度计：紫外可见全波长扫描系统

CEM MARS6微波消解仪：前处理重金属提取装置

Bio-Rad ChemiDoc MP成像系统：Western Blot定量分析平台

中析研究所检测，科学公正准确！

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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