乳糖酶检测

检测项目

1. 酶活性测定（U/mg蛋白）

2. 蛋白质含量（Lowry法测定）

3. 比活力计算（活性单位/总蛋白）

4. pH稳定性（3.0-8.0梯度测试）

5. 温度耐受性（25-70℃热失活率）

6. 米氏常数Km值（mmol/L）

7. 最大反应速率Vmax（μmol/min）

8. 重金属残留（Pb≤5ppm, As≤3ppm）

9. 微生物限度（需氧菌≤1000CFU/g）

10. 水分含量（卡尔费休法≤8%）

11. 灰分测定（550℃灼烧残渣≤5%）

12. 等电点测定（pH3.5-4.5）

13. SDS-PAGE纯度分析（≥90%）

14. 底物特异性（乳糖/半乳糖转化率）

15. 储存稳定性（25℃/6个月活性保留率）

16. 抑制剂敏感性（半乳糖抑制常数Ki）

检测范围

1. 食品级乳糖酶制剂

2. 医药级酶解辅助剂

3. 婴幼儿配方奶粉添加剂

4. 发酵乳制品加工助剂

5. 生物制药中间体

6. 体外诊断试剂原料

7. 动物饲料添加剂

8. 乳清蛋白水解产物

9. 低乳糖液态奶制品

10. 益生菌复合制剂

11. 功能性食品基料

12. 酶固定化载体材料

13. 工业级粗酶提取物

14. 基因重组表达产物

15. 纳米包埋制剂

检测方法

ISO 9231:2008乳制品中乳糖酶活性测定法

GB 5413.34-2022婴幼儿食品中乳糖酶活力测定

AOAC Official Method 2001.03酶制剂总蛋白测定

GB/T 23535-2009酶制剂热稳定性试验规程

ISO 21571:2013分子生物学纯度鉴定方法

USP<61>微生物限度检查法

GB/T 5009.3-2016食品中水分测定法

ASTM E1899-08米氏常数测定标准方法

检测设备

1. UV-2600i紫外分光光度计：酶动力学分析及蛋白定量

2. Agilent 1260 Infinity II HPLC：纯度分析及产物分离

3. TA Q2000差示扫描量热仪：热稳定性测试

4. Metrohm 851 Titrando自动电位滴定仪：等电点测定

5. Bio-Rad Mini-PROTEAN电泳系统：SDS-PAGE纯度验证

6. Mettler Toledo T90滴定仪：水分含量测定

7. Thermo Scientific Multiskan SkyHigh酶标仪：高通量活性筛选

8. Shimadzu TOC-L总有机碳分析仪：残留碳源检测

中析研究所检测，科学公正准确！

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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