蔗糖酶检测

检测项目

1. 酶活性测定（U/mg蛋白）

2. 最适pH值范围（pH 4.0-6.5）

3. 热稳定性（40-70℃保留率）

4. 米氏常数（Km值测定）

5. 最大反应速度（Vmax计算）

6. 底物特异性（蔗糖/麦芽糖比活性）

7. 抑制剂敏感性（AgNO3/EDTA影响度）

8. 金属离子耐受性（Ca²⁺/Mg²⁺浓度梯度）

9. 储存稳定性（4℃/25℃活性衰减率）

10. 蛋白质含量（Lowry法测定）

11. 分子量分布（SDS-PAGE验证）

12. 等电点测定（IEF电泳分析）

13. 产物抑制效应（葡萄糖反馈抑制率）

14. 动力学曲线拟合（Lineweaver-Burk作图）

15. 微生物限度检查（CFU/g指标）

检测范围

1. 食品加工用酶制剂

2. 蜂蜜及蜂产品原料

3. 发酵乳制品菌种

4. 烘焙酵母提取物

5. 药用消化酶片剂

6. 工业级粗酶制品

7. 转基因工程菌发酵液

8. 果蔬加工助剂

9. 饲料添加剂预混料

10. 生物传感器敏感元件

11. 诊断试剂盒核心组分

12. 固定化酶载体材料

13. 酶标板包被溶液

14. 细胞培养上清液

15. 环境样本污染物降解剂

检测方法

ISO 15153:2017《食品添加剂-蔗糖酶活性测定》

ASTM E2694-16《体外酶活性测定标准指南》

GB/T 23527-2009《蛋白酶制剂》扩展应用方法

GB 4789.43-2016《食品微生物学检验》相关条款

AOAC Official Method 986.15《食品酶制剂分析》

JP XVII<日本药典>通则酶活力测定法

EP10.0<欧洲药典>2.5.5酶活性测定章节

USP43-NF38<美国药典><1051>生物技术产品章节

检测设备

UV-2600i紫外分光光度计（岛津）：340nm处NADPH吸光度监测

SBA-40E生物传感分析仪（中生）：葡萄糖特异性电极检测系统

HPLC1260液相色谱仪（安捷伦）：产物分离定量分析模块

TECAN Infinite M200 Pro酶标仪：微孔板动力学监测平台

SDS-PAGE电泳系统（Bio-Rad）：Mini-PROTEAN Tetra电泳槽组套

CIC-100离子色谱仪（青岛盛瀚）：产物离子组分分析系统

SHP-250生化培养箱（上海一恒）：恒温反应条件控制装置

NanoDrop One超微量分光光度计（赛默飞）：微量样品蛋白浓度测定仪

中析研究所检测，科学公正准确！

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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