动植物油脂 折光指数的测定

信息概要

动植物油脂的折光指数测定是评估油脂纯度、成分及质量的重要指标之一。折光指数反映了油脂中脂肪酸组成和状态的变化，广泛应用于生产、加工、储运及贸易环节的质量控制。通过检测折光指数，可以快速识别油脂是否掺杂其他物质或发生变质，保障产品符合食品安全标准及行业规范。第三方检测机构提供的检测服务，确保数据准确可靠，为企业和消费者提供的质量保障。

检测项目

• 折光指数
• 酸价
• 过氧化值
• 碘值
• 皂化值
• 水分及挥发物含量
• 不皂化物含量
• 脂肪酸组成
• 重金属残留
• 农药残留
• 黄曲霉毒素含量
• 熔点
• 烟点
• 色泽测定
• 气味与滋味评价
• 氧化稳定性
• 反式脂肪酸含量
• 游离脂肪酸含量
• 杂质含量
• 密度

检测范围

• 大豆油
• 花生油
• 棕榈油
• 椰子油
• 橄榄油
• 葵花籽油
• 菜籽油
• 玉米油
• 芝麻油
• 棉籽油
• 亚麻籽油
• 动物脂肪（牛油、猪油等）
• 鱼油
• 米糠油
• 可可脂
• 乳脂（黄油等）
• 核桃油
• 葡萄籽油
• 茶籽油
• 棕榈仁油

检测方法

• ISO 6320：折光指数测定法（通过折光仪测定油脂光学特性）
• GB 5009.229：酸价测定（滴定法分析游离脂肪酸含量）
• AOCS Cd 8b-90：过氧化值测定（碘量法评估氧化程度）
• GB/T 5532：碘值测定（韦氏法测定不饱和度）
• GB/T 5534：皂化值测定（酸碱滴定法分析酯类含量）
• GB 5009.3：水分测定（烘箱法或卡尔费休法）
• GB/T 5535：不皂化物测定（溶剂萃取法）
• 气相色谱法（GC）：脂肪酸组成分析
• 原子吸收光谱法（AAS）：重金属检测
• 液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：农药残留检测
• 紫外分光光度法：黄曲霉毒素定量分析
• 毛细管法：熔点测定
• GB/T 20795：烟点测定（加热法评估油脂耐热性）
• 罗维朋比色法：色泽测定
• 加速氧化法（Rancimat）：氧化稳定性评估

检测仪器

• 折光仪
• 自动滴定仪
• 紫外可见分光光度计
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 质谱仪
• 烘箱
• 卡尔费休水分测定仪
• 熔点测定仪
• 烟点测定仪
• 罗维朋比色计
• 氧化稳定性分析仪
• 离心机
• 电子天平

了解中析

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