肽粉与膳食纤维复配检测

信息概要

肽粉与膳食纤维复配产品是一种结合了生物活性肽和膳食纤维的功能性食品或保健食品原料。肽粉通常来源于动植物蛋白的水解产物，具有易吸收、生物活性强等特点；膳食纤维则有助于促进肠道健康、调节血糖和血脂。检测此类复配产品的重要性在于确保其营养成分的准确性、安全性和功能性，防止虚假宣传，保障消费者权益，同时满足相关法规标准的要求。检测信息主要包括成分分析、纯度鉴定、污染物监控以及功能性评价等方面。

检测项目

• 蛋白质含量
• 肽含量
• 膳食纤维总量
• 可溶性膳食纤维
• 不溶性膳食纤维
• 水分含量
• 灰分含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物含量
• 氨基酸组成
• 肽分子量分布
• 重金属含量
• 农药残留
• 微生物指标
• 霉菌和酵母菌计数
• 大肠菌群
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 总抗氧化活性
• 溶解度
• pH值
• 粘度
• 颗粒度分布
• 色泽
• 气味
• 口感评价
• 功能性成分活性
• 稳定性测试
• 保质期评估
• 标签符合性

检测范围

• 植物源肽粉复配膳食纤维
• 动物源肽粉复配膳食纤维
• 海洋生物肽粉复配膳食纤维
• 乳清肽粉复配膳食纤维
• 大豆肽粉复配膳食纤维
• 胶原蛋白肽粉复配膳食纤维
• 谷物膳食纤维复配肽粉
• 果蔬膳食纤维复配肽粉
• 功能性肽粉复配膳食纤维
• 保健食品用复配产品
• 运动营养品复配产品
• 婴幼儿配方复配产品
• 老年营养复配产品
• 医用食品复配产品
• 素食复配产品
• 高纤维复配产品
• 低热量复配产品
• 有机复配产品
• 无添加复配产品
• 速溶复配产品
• 粉剂复配产品
• 颗粒复配产品
• 胶囊复配产品
• 片剂复配产品
• 液体复配产品
• 半固态复配产品
• 定制化复配产品
• 进口复配产品
• 本土复配产品
• 临床试验用复配产品

检测方法

• 凯氏定氮法用于测定蛋白质含量
• 液相色谱法用于分析肽含量和氨基酸组成
• 酶重量法用于测定膳食纤维总量
• 紫外分光光度法用于检测抗氧化活性
• 原子吸收光谱法用于重金属分析
• 气相色谱法用于农药残留检测
• 微生物培养法用于菌落总数测定
• PCR法用于病原微生物鉴定
• 粒度分析仪法用于颗粒度测试
• pH计法用于pH值测量
• 粘度计法用于粘度测定
• 水分测定仪法用于水分含量分析
• 灰化法用于灰分测定
• 索氏提取法用于脂肪含量分析
• 感官评价法用于色泽气味评估
• 加速稳定性测试法用于保质期预测
• 溶解度测试法用于溶解性能评价
• 功能性体外模拟法用于活性验证
• 标签审查法用于法规符合性检查
• 质谱法用于分子量分布分析

检测仪器

• 液相色谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱仪
• 质谱仪
• 微生物培养箱
• pH计
• 粘度计
• 水分测定仪
• 灰分测定炉
• 脂肪提取装置
• 粒度分析仪
• 电子天平
• 离心机
• 恒温箱

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