抗氧化活性测定测试

信息概要

抗氧化活性测定测试是评估样品清除自由基能力或抑制氧化反应能力的重要分析项目，广泛应用于食品、药品、化妆品及生物样本等领域。通过测定抗氧化活性，可以评价产品的稳定性、安全性和潜在健康效益，对于质量控制、产品研发和功效验证具有重要意义。

检测项目

• DPPH自由基清除率
• ABTS自由基清除率
• FRAP铁还原能力
• ORAC氧化自由基吸收能力
• 总抗氧化能力
• 超氧阴离子清除率
• 羟自由基清除率
• 过氧化氢清除率
• 脂质过氧化抑制率
• 金属螯合能力
• 还原力测定
• 过氧化物酶活性
• 超氧化物歧化酶活性
• 谷胱甘肽过氧化物酶活性
• 总酚含量
• 总黄酮含量
• 维生素C含量
• 维生素E含量
• 类胡萝卜素含量
• 花青素含量
• 多酚氧化酶活性
• 脂氧合酶活性
• 抗氧化酶活性综合评估
• 自由基生成速率
• 氧化应激标志物
• 抗氧化成分稳定性
• 协同抗氧化效应
• 细胞水平抗氧化测试
• 体外模拟消化抗氧化性
• 光稳定性抗氧化评估

检测范围

• 水果和蔬菜样品
• 草药和植物提取物
• 功能性食品
• 保健药品
• 化妆品和护肤品
• 饮料和果汁
• 油脂和脂肪产品
• 谷物和豆类
• 肉类和海鲜
• 乳制品
• 蜂蜜和蜂产品
• 茶叶和咖啡
• 香料和调味品
• 生物体液样本
• 细胞培养物
• 环境样品
• 工业原料
• 纳米材料
• 包装材料
• 药品制剂
• 发酵产品
• 天然色素
• 合成抗氧化剂
• 食品添加剂
• 宠物食品
• 婴儿配方食品
• 运动营养品
• 中药材
• 生物肥料
• 水样和土壤样本

检测方法

• 分光光度法 通过吸光度变化测定自由基清除能力
• 荧光法 利用荧光探针检测氧化产物
• 化学发光法 基于发光信号评估抗氧化活性
• 液相色谱法 分离并定量抗氧化成分
• 气相色谱法 分析挥发性抗氧化物质
• 质谱法 提供高精度分子结构信息
• 电化学法 测量氧化还原电位
• 酶标仪法 高通量筛选抗氧化性能
• 细胞培养法 评估细胞水平的抗氧化效果
• 动物模型法 模拟体内抗氧化过程
• 电子自旋共振法 直接检测自由基
• 核磁共振法 分析抗氧化机制
• 热分析法 测试抗氧化稳定性
• 流式细胞术 量化细胞氧化状态
• 免疫测定法 检测氧化应激生物标志物
• 微生物法 利用微生物评估抗氧化性
• 体外消化模拟法 模拟胃肠环境测试
• 加速氧化试验 评估长期抗氧化性能
• 光谱成像法 空间分布分析
• 纳米传感器法 高灵敏度检测

检测仪器

• 紫外可见分光光度计
• 荧光光谱仪
• 化学发光检测仪
• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 质谱仪
• 电化学项目合作单位
• 酶标仪
• 细胞培养箱
• 电子自旋共振谱仪
• 核磁共振仪
• 热分析仪
• 流式细胞仪
• 免疫分析仪
• 微生物检测系统

抗氧化活性测定测试中常见的样品类型有哪些？抗氧化活性测定测试如何帮助评估食品质量？抗氧化活性测定测试的主要应用领域包括哪些？