食品矿物质检测

信息概要

• 食品矿物质检测是指对食品中各种矿物质元素含量的测定，包括必需元素（如钙、铁、锌）和有害元素（如铅、镉、汞），旨在评估食品的营养价值和安全性。
• 检测的重要性在于确保食品符合国家法规标准，预防矿物质缺乏或过量引发的健康问题，保障消费者权益，并帮助企业提升产品质量和市场竞争力。
• 本检测服务提供全面的矿物质分析，涵盖多种食品类别，使用先进仪器和方法，确保结果准确可靠，为生产、流通和监管环节提供技术支持。

检测项目

• 钙
• 铁
• 锌
• 铜
• 锰
• 镁
• 钾
• 钠
• 磷
• 硒
• 碘
• 氟
• 铬
• 钴
• 钼
• 镍
• 钒
• 锡
• 硅
• 硼
• 砷
• 铅
• 镉
• 汞
• 铝
• 锑
• 钡
• 铍
• 铋
• 铊
• 锂
• 铷
• 锶
• 钍
• 铀

检测范围

• 谷物及其制品
• 豆类及其制品
• 蔬菜类
• 水果类
• 肉类及其制品
• 禽类及其制品
• 蛋类及其制品
• 乳及乳制品
• 水产品
• 食用油
• 调味品
• 饮料
• 酒类
• 糖果
• 糕点
• 坚果
• 种子
• 茶叶
• 咖啡
• 蜂蜜
• 婴幼儿食品
• 保健食品
• 速冻食品
• 罐头食品
• 膨化食品
• 腌制食品
• 发酵食品
• 转基因食品
• 有机食品
• 特殊膳食用食品
• 餐饮食品
• 食品添加剂
• 食品接触材料

检测方法

• 原子吸收光谱法 (AAS) - 用于测定单一金属元素含量，操作简单快速。
• 石墨炉原子吸收光谱法 (GFAAS) - 提高灵敏度，适用于痕量元素分析。
• 火焰原子吸收光谱法 (FAAS) - 常规分析，适合常量元素测定。
• 电感耦合等离子体质谱法 (ICP-MS) - 高灵敏度多元素痕量分析，检测限低。
• 电感耦合等离子体发射光谱法 (ICP-OES) - 同时测定多种元素，效率高。
• 紫外-可见分光光度法 - 基于比色原理，用于特定元素的定量分析。
• 原子荧光光谱法 (AFS) - 适用于氢化物发生元素如砷、汞的检测。
• X射线荧光光谱法 (XRF) - 无损快速筛查，适合固体样品。
• 离子色谱法 (IC) - 用于阴离子和阳离子的分离与测定。
• 液相色谱-电感耦合等离子体质谱法 (HPLC-ICP-MS) - 结合分离与检测，用于元素形态分析。
• 气相色谱-质谱法 (GC-MS) - 用于挥发性有机金属化合物的分析。
• 电热蒸发电感耦合等离子体质谱法 (ETV-ICP-MS) - 直接分析固体样品，减少前处理。
• 激光剥蚀电感耦合等离子体质谱法 (LA-ICP-MS) - 实现微区元素分布分析。
• 中子活化分析 (NAA) - 高精度多元素测定，无需破坏样品。
• 质子诱导X射线发射 (PIXE) - 用于快速元素分析，尤其适合轻元素。
• 能量色散X射线荧光光谱法 (EDXRF) - 便携式快速筛查工具。
• 波长色散X射线荧光光谱法 (WDXRF) - 高分辨率分析，准确度高。
• 微波消解-原子吸收光谱法 - 结合样品前处理，提高消化效率。
• 湿法消解-ICP-OES - 传统消解方法，适用于多种食品基质。
• 固相萃取-ICP-MS - 预浓缩技术，增强痕量元素检测能力。
• 酶联免疫吸附试验 (ELISA) - 用于某些元素的快速免疫分析。
• 电化学方法 - 如极谱法，适合特定金属离子的测定。

检测仪器

• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 电感耦合等离子体发射光谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 原子荧光光谱仪
• X射线荧光光谱仪
• 离子色谱仪
• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 石墨炉原子化器
• 微波消解系统
• 自动滴定仪
• 电化学分析仪
• 激光剥蚀系统
• 中子活化分析装置
• 能量色散X射线荧光仪
• 波长色散X射线荧光仪
• 固相萃取装置
• 微波等离子体原子发射光谱仪
• 原子荧光光度计