食用油挥发性物质检测

信息概要

• 食用油挥发性物质检测是通过分析油品中的易挥发有机化合物，评估其新鲜度、氧化稳定性和安全性的一种检测服务。
• 检测的重要性在于能够早期识别油品变质、氧化产物（如醛酮类物质），确保食用油符合食品安全标准，防止对人体健康造成危害。
• 本服务采用先进仪器和方法，对挥发性成分进行定性和定量分析，为生产企业和消费者提供可靠的质量控制依据。
• 检测涵盖从原料到成品的全过程，帮助提升油品保质期和市场竞争力的关键环节。

检测项目

• 乙醛
• 丙酮
• 甲醇
• 乙醇
• 乙酸乙酯
• 正己烷
• 苯
• 甲苯
• 二甲苯
• 甲醛
• 丙醛
• 丁醛
• 戊醛
• 己醛
• 庚醛
• 辛醛
• 壬醛
• 癸醛
• 丁酮
• 戊酮
• 己酮
• 丙醇
• 丁醇
• 戊醇
• 己醇
• 乙酸
• 丙酸
• 丁酸
• 戊酸
• 己酸
• 庚酸
• 辛酸
• 壬酸
• 癸酸
• 苯乙烯
• 乙苯
• 异丙苯
• 萘
• 蒽

检测范围

• 花生油
• 菜籽油
• 大豆油
• 玉米油
• 橄榄油
• 葵花籽油
• 芝麻油
• 椰子油
• 棕榈油
• 米糠油
• 葡萄籽油
• 亚麻籽油
• 核桃油
• 杏仁油
• 鳄梨油
• 芥花油
• 红花油
• 棉籽油
• 茶籽油
• 月见草油
• 紫苏油
• 南瓜籽油
• 松子油
• 开心果油
• 榛子油
• 澳洲坚果油
• 巴西坚果油
• 腰果油
• 夏威夷果油
• 麻油
• 花椒油
• 辣椒油
• 香料油
• 混合植物油
• 动物脂肪油
• 鱼油
• 藻油
• 微生物油
• 再生食用油

检测方法

• 气相色谱法（GC）：利用色谱柱分离挥发性化合物，适用于快速筛查。
• 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：结合分离和鉴定功能，提高分析准确性。
• 顶空气相色谱法（HS-GC）：通过分析样品上方气体，减少基质干扰。
• 固相微萃取-气相色谱法（SPME-GC）：使用纤维吸附挥发性物质，简化前处理。
• 液相色谱法（HPLC）：用于半挥发性或极性化合物的分析。
• 质谱法（MS）：通过质荷比鉴定化合物结构。
• 红外光谱法（IR）：基于分子振动识别官能团。
• 核磁共振法（NMR）：提供分子结构详细信息。
• 紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：检测特定发色团化合物。
• 原子吸收光谱法（AAS）：分析金属杂质引起的挥发性变化。
• 电化学法：通过电位或电流检测氧化产物。
• 热脱附法（TD）：加热样品释放挥发性物质进行收集。
• 吹扫捕集法（Purge and Trap）：用惰性气体吹扫并浓缩挥发性成分。
• 静态顶空法：在封闭系统中平衡后取样，操作简便。
• 动态顶空法：连续吹扫样品，提高灵敏度。
• 固相萃取法（SPE）：用于样品净化和富集。
• 液液萃取法（LLE）：通过溶剂分离挥发性物质。
• 微波辅助萃取法（MAE）：利用微波加速提取过程。
• 超临界流体色谱法（SFC）：使用超临界流体作为流动相。
• 离子色谱法（IC）：分析离子型挥发性化合物。
• 毛细管电泳法（CE）：基于电泳分离分析。
• 传感器阵列法：使用多个传感器快速检测挥发性模式。
• 电子鼻技术：模拟嗅觉系统进行整体挥发性分析。
• 热分析法：通过热量变化评估挥发性行为。

检测仪器

• 气相色谱仪
• 质谱仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 顶空进样器
• 自动进样器
• 色谱柱
• 火焰离子化检测器（FID）
• 电子捕获检测器（ECD）
• 质谱检测器
• 红外光谱仪
• 核磁共振仪
• 紫外-可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 电化学分析仪
• 热脱附仪
• 吹扫捕集系统
• 固相微萃取装置
• 液相色谱仪
• 毛细管电泳仪
• 电子鼻设备
• 天平
• 恒温水浴
• 超声波清洗器
• 离心机
• 旋转蒸发仪