抗氧化性能检测

信息概要

• 抗氧化性能检测是评估产品抵抗氧化反应能力的关键测试，氧化是导致产品变质、营养损失和安全性问题的主要因素。
• 检测的重要性在于确保产品质量、稳定性和有效性，延长保质期，预防氧化相关风险，保障消费者健康和市场合规性。
• 第三方检测机构提供标准化、专业的抗氧化性能检测服务，涵盖多种产品类型，采用先进方法确保结果准确可靠。

检测项目

• DPPH自由基清除率
• ABTS自由基清除率
• 总抗氧化能力（TAC）
• 超氧化物歧化酶（SOD）活性
• 过氧化氢酶（CAT）活性
• 谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性
• 抗坏血酸含量
• 维生素E含量
• 多酚含量
• 类黄酮含量
• 花青素含量
• 氧自由基吸收能力（ORAC）
• 铁还原抗氧化能力（FRAP）
• 铜还原抗氧化能力（CUPRAC）
• 总酚含量
• 总黄酮含量
• 自由基清除活性
• 脂质过氧化抑制率
• 蛋白质氧化水平
• DNA氧化损伤
• 抗氧化酶活性
• 非酶抗氧化剂含量
• 氧化应激标志物
• 抗氧化潜力
• 清除羟自由基能力
• 清除超氧阴离子能力
• 金属螯合能力
• 还原力测定
• 抗氧化指数
• 氧化稳定性

检测范围

• 水果
• 蔬菜
• 茶叶
• 咖啡
• 红酒
• 巧克力
• 坚果
• 种子
• 谷物
• 食用油
• 蜂蜜
• 香料
• 草药
• 保健品
• 化妆品
• 护肤品
• 食品添加剂
• 饮料
• 果汁
• 功能性食品
• 药品
• 动物饲料
• 植物提取物
• 海洋产品
• 发酵食品
• 乳制品
• 肉类产品
• 烘焙食品
• 糖果
• 婴儿食品

检测方法

• DPPH法：测定自由基清除能力。
• ABTS法：评估抗氧化活性。
• FRAP法：铁还原抗氧化能力。
• ORAC法：氧自由基吸收能力。
• CUPRAC法：铜还原抗氧化能力。
• TEAC法：Trolox等效抗氧化能力。
• PCL法：光化学发光法。
• 总酚含量测定（Folin-Ciocalteu法）。
• 总黄酮含量测定。
• 超氧化物歧化酶活性测定。
• 过氧化氢酶活性测定。
• 谷胱甘肽过氧化物酶活性测定。
• 脂质过氧化测定（TBARS法）。
• 蛋白质羰基含量测定。
• 羟自由基清除能力测定。
• 金属螯合能力测定。
• 还原力测定。
• 抗氧化酶联免疫吸附试验（ELISA）。
• 高效液相色谱法（HPLC）测定抗氧化成分。
• 气相色谱-质谱法（GC-MS）分析。
• 电子自旋共振（ESR）法。
• 化学发光法。

检测仪器

• 紫外-可见分光光度计
• 高效液相色谱仪（HPLC）
• 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）
• 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）
• 荧光分光光度计
• 电子自旋共振谱仪（ESR）
• 化学发光仪
• 酶标仪
• 离心机
• 恒温水浴锅
• pH计
• 分析天平
• 超声波清洗器
• 旋转蒸发仪
• 冷冻干燥机
• 原子吸收光谱仪