营养成分分析检测

信息概要

• 营养成分分析检测是第三方检测机构提供的服务，旨在对食品、保健品、农产品等产品中的各种营养成分进行准确测定，包括宏量营养素、微量营养素和其他相关指标。
• 检测的重要性在于确保产品符合国家法规和标准，保障消费者健康，支持企业进行产品研发、质量控制和市场准入，同时避免虚假宣传和食品安全风险。
• 本检测服务概括了从样品采集、前处理到仪器分析和数据报告的完整流程，采用国际认可方法，确保结果准确、可靠和可追溯。

检测项目

• 能量
• 蛋白质
• 脂肪
• 饱和脂肪酸
• 反式脂肪酸
• 碳水化合物
• 糖
• 膳食纤维
• 钠
• 维生素A
• 维生素D
• 维生素E
• 维生素K
• 维生素C
• 维生素B1
• 维生素B2
• 维生素B6
• 维生素B12
• 叶酸
• 烟酸
• 泛酸
• 生物素
• 胆碱
• 钙
• 铁
• 镁
• 锌
• 硒
• 铜
• 锰
• 碘
• 磷
• 钾
• 水分
• 灰分

检测范围

• 乳制品
• 肉制品
• 禽制品
• 水产品
• 蛋制品
• 谷物制品
• 烘焙食品
• 糖果
• 饮料
• 酒精饮料
• 婴幼儿食品
• 保健食品
• 特殊医学用途配方食品
• 运动营养食品
• 食用油
• 调味品
• 零食
• 水果
• 蔬菜
• 豆制品
• 坚果
• 种子
• 茶
• 咖啡
• 草药产品
• 宠物食品
• 饲料
• 农产品原料
• 速冻食品
• 罐头食品
• 方便食品
• 营养补充剂

检测方法

• 液相色谱法（HPLC）：用于分离和定量维生素、添加剂等成分。
• 气相色谱法（GC）：适用于分析脂肪酸、农药残留等挥发性物质。
• 原子吸收光谱法（AAS）：用于测定金属微量元素如钙、铁、锌等。
• 紫外-可见分光光度法：常用于检测某些维生素和色素含量。
• 酶联免疫吸附法（ELISA）：用于快速测定蛋白质或过敏原。
• 凯氏定氮法：传统方法用于测定蛋白质含量。
• 索氏提取法：用于脂肪含量的测定。
• 重量法：适用于水分、灰分等项目的分析。
• 离子色谱法（IC）：用于分析无机离子如钠、钾等。
• 质谱法（MS）：常与色谱联用，提供高灵敏度定性定量分析。
• 近红外光谱法（NIRS）：快速无损检测水分、蛋白质等。
• 荧光分光光度法：用于测定维生素B2等荧光物质。
• 滴定法：传统化学方法用于酸价、过氧化值等。
• 微生物法：用于生物素、叶酸等维生素的测定。
• 电化学法：如pH计用于酸度检测。
• 核磁共振法（NMR）：用于脂肪和水分等快速分析。
• 激光衍射法：用于颗粒大小分布检测。
• 比色法：简单快捷的色素或糖分测定。
• 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：提高复杂样品的分析准确性。
• 液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：用于痕量营养成分分析。
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高精度微量元素检测。

检测仪器

• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 质谱仪
• 离子色谱仪
• 近红外光谱仪
• 酶标仪
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 分析天平
• pH计
• 水分测定仪
• 脂肪测定仪
• 纤维测定仪
• 灰分测定仪
• 离心机
• 微波消解仪
• 荧光分光光度计
• 核磁共振仪