实验样品检测

信息概要

• 食品安全检测是通过科学方法对食品样品进行分析，评估其安全性、质量和合规性，涵盖微生物、化学污染物及物理指标等多个方面。
• 检测的重要性在于预防食源性疾病、保障消费者健康、维护市场秩序，并帮助企业符合国内外法规和标准要求。
• 本检测服务提供一站式解决方案，覆盖从原料到成品的全链条检测，确保食品供应链的安全可靠。

检测项目

• 重金属铅含量
• 重金属镉含量
• 重金属汞含量
• 重金属砷含量
• 农药残留总量
• 有机磷农药残留
• 有机氯农药残留
• 拟除虫菊酯农药残留
• 抗生素残留
• 激素残留
• 黄曲霉毒素B1
• 赭曲霉毒素A
• 呕吐毒素
• 玉米赤霉烯酮
• 大肠菌群计数
• 沙门氏菌检测
• 金黄色葡萄球菌检测
• 李斯特菌检测
• 硝酸盐含量
• 亚硝酸盐含量
• 苯甲酸含量
• 山梨酸含量
• 糖精钠含量
• 阿斯巴甜含量
• 合成色素检测
• 过敏原（如花生、牛奶）检测
• 转基因成分筛查
• 维生素C含量
• 钙含量
• 铁含量

检测范围

• 谷物及谷物制品
• 肉类及肉制品
• 禽类及禽制品
• 水产及水产制品
• 乳及乳制品
• 蛋及蛋制品
• 蔬菜及蔬菜制品
• 水果及水果制品
• 食用油
• 调味品
• 饮料
• 酒类
• 糖果及巧克力
• 烘焙食品
• 方便食品
• 婴幼儿食品
• 保健食品
• 食品添加剂
• 饲料
• 饮用水
• 果汁
• 罐头食品
• 冷冻食品
• 发酵食品
• 豆制品
• 坚果及种子
• 蜂蜜及蜂产品
• 茶叶
• 咖啡
• 香料

检测方法

• 气相色谱法（GC）：用于挥发性化合物的分离和检测。
• 液相色谱法（HPLC）：用于非挥发性或热不稳定化合物的分析。
• 质谱法（MS）：提供化合物的分子量信息，用于定性和定量。
• 原子吸收光谱法（AAS）：用于金属元素的检测。
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度多元素分析。
• 酶联免疫吸附 assay（ELISA）：基于抗原抗体反应检测特定物质。
• 聚合酶链反应（PCR）：检测微生物或转基因成分。
• 微生物培养法：通过培养检测细菌和真菌。
• 比色法：通过颜色反应定量分析。
• 滴定法：用于酸价、过氧化值等测定。
• 紫外-可见分光光度法：测量物质在紫外-可见光区的吸收。
• 红外光谱法（IR）：用于官能团鉴定。
• 核磁共振波谱法（NMR）：提供分子结构信息。
• X射线荧光光谱法（XRF）：用于元素分析。
• 电化学法：如pH计、离子选择电极。
• 显微镜检查法：观察微生物或颗粒。
• 感官评价法：通过人工感官评估食品质量。
• 加速溶剂萃取法（ASE）：快速提取样品中化合物。
• 固相萃取法（SPE）：纯化和浓缩样品。
• 凝胶渗透色谱法（GPC）：分离大分子物质。

检测仪器

• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 质谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 酶标仪
• PCR仪
• 微生物培养箱
• 分析天平
• pH计
• 离心机
• 超纯水系统
• 自动滴定仪
• 显微镜