碘价测试

信息概要

• 碘价测试是测定油脂或脂肪产品中不饱和度的关键指标，用于评估其氧化稳定性和营养价值。
• 检测重要性在于确保产品质量、安全性和符合国际标准，帮助生产商优化工艺和满足法规要求。
• 本机构提供全面的碘价测试服务，涵盖多种油脂类产品，确保结果准确可靠。
• 通过碘价测试，可有效监控油脂的保存期限和适用性，降低商业风险。

检测项目

• 碘价
• 酸价
• 过氧化值
• 皂化值
• 不皂化物
• 水分及挥发物
• 杂质含量
• 熔点
• 凝固点
• 脂肪酸组成
• 维生素E含量
• 胆固醇含量
• 农药残留
• 重金属含量（如铅、镉）
• 黄曲霉毒素
• 苯并芘
• 反式脂肪酸
• 氧化稳定性
• 色泽
• 气味
• 滋味
• 透明度
• 密度
• 折射率
• 粘度
• 闪点
• 烟点
• 冷冻试验
• 加热试验
• 微生物检测（如菌落总数）
• 蛋白质含量
• 糖分含量
• 灰分
• pH值
• 过氧化氢值
• 游离脂肪酸
• 甘油酯组成
• 抗氧化剂含量
• 塑化剂检测
• 氨基酸分析

检测范围

• 大豆油
• 花生油
• 菜籽油
• 玉米油
• 橄榄油
• 葵花籽油
• 芝麻油
• 椰子油
• 棕榈油
• 猪油
• 牛油
• 鱼油
• 黄油
• 起酥油
• 人造奶油
• 植物油
• 动物油
• 精油
• 工业用油
• 食用调和油
• 麻油
• 米糠油
• 葡萄籽油
• 亚麻籽油
• 核桃油
• 杏仁油
• 茶籽油
• 蓖麻油
• 氢化油
• 生物柴油
• 润滑油
• 化妆品用油
• 医药用油
• 饲料用油
• 油炸用油
• 调味油
• 香精油
• 蜡油
• 合成油

检测方法

• ISO 3961:2013 碘价测定方法 - 描述: 使用韦氏法通过滴定测定碘价，适用于动植物油脂。
• AOCS Cd 1d-92 碘价测试 - 描述: 美国油脂化学家协会标准，基于卤素加成反应。
• GB/T 5532-2008 碘价测定 - 描述: 中国国家标准，采用硫代硫酸钠滴定法。
• EN ISO 660:2020 酸价测定 - 描述: 欧洲标准，通过酸碱滴定测量游离脂肪酸。
• AOCS Cd 8b-90 过氧化值测试 - 描述: 使用碘量法测定油脂氧化程度。
• ISO 3657:2013 皂化值测定 - 描述: 通过皂化反应计算酯值。
• GB/T 15688-2008 不皂化物含量 - 描述: 中国方法，利用溶剂萃取分离。
• ISO 662:2016 水分测定 - 描述: 烘箱干燥法测量水分及挥发物。
• AOCS Cc 13b-45 熔点测试 - 描述: 毛细管法确定油脂熔化点。
• ISO 6320:2017 凝固点测定 - 描述: 冷却曲线法测量固化温度。
• GC-MS 脂肪酸分析 - 描述: 气相色谱-质谱联用分析脂肪酸组成。
• HPLC 维生素E测定 - 描述: 液相色谱法检测生育酚含量。
• AOAC 994.10 胆固醇测试 - 描述: 酶法或色谱法测量固醇含量。
• GB/T 5009.12-2017 重金属检测 - 描述: 原子吸收法测定铅、镉等。
• ISO 16050:2003 黄曲霉毒素测定 - 描述: 免疫亲和柱净化后HPLC分析。
• EN 16619:2015 苯并芘检测 - 描述: 固相萃取结合GC-MS测量。
• AOCS Ce 1h-05 反式脂肪酸分析 - 描述: 红外光谱或GC法检测。
• Rancimat 氧化稳定性测试 - 描述: 加速氧化法评估油脂保质期。
• ISO 6656:2017 色泽测定 - 描述: 使用罗维朋比色计测量。
• 感官评价方法 - 描述: 人工嗅闻和品尝评估气味和味道。
• ISO 6885:2016 透明度测试 - 描述: 视觉或仪器法检查澄清度。
• GB/T 5526-2018 密度测定 - 描述: 密度瓶法测量油脂密度。
• ISO 6320:2017 折射率测定 - 描述: 阿贝折射仪测量光学性质。
• ISO 3104:2020 粘度测试 - 描述: 旋转粘度计法测定流动特性。
• AOCS Cc 9a-48 闪点测定 - 描述: 闭杯法测量易燃点。
• ISO 13736:2013 烟点测试 - 描述: 标准加热法确定发烟温度。
• 冷冻试验方法 - 描述: 低温放置观察结晶情况。
• 加热试验方法 - 描述: 高温处理评估热稳定性。
• 微生物限度测试 - 描述: 平板计数法检测菌落总数。
• 凯氏定氮法蛋白质测定 - 描述: 消化滴定法测量氮含量。

检测仪器

• 碘价测定仪
• 分析天平
• 滴定管
• 烘箱
• 马弗炉
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 质谱仪
• 水分测定仪
• 粘度计
• 折射仪
• 熔点测定仪
• 离心机
• pH计
• 电导率仪
• 旋转蒸发仪
• 索氏提取器
• 冻干机