大米水分测试

信息概要

• 大米水分测试是测定大米中水分含量的检测服务，对于确保大米品质、储存安全和加工适宜性至关重要。
• 水分含量直接影响大米的保质期、口感和营养价值，准确检测有助于防止霉变、减少损失，并符合食品安全标准。
• 本机构提供全面的大米水分检测，采用先进方法确保结果准确可靠，帮助生产商和经销商优化质量控制。

检测项目

• 水分
• 蛋白质
• 脂肪
• 灰分
• 碳水化合物
• 膳食纤维
• 维生素B1
• 维生素B2
• 烟酸
• 铁
• 钙
• 锌
• 磷
• 钾
• 钠
• 镁
• 铜
• 锰
• 硒
• 铅
• 镉
• 汞
• 砷
• 黄曲霉毒素
• 赭曲霉毒素
• 农药残留
• 碎米率
• 不完善粒
• 杂质
• 色泽
• 气味
• 口感
• 直链淀粉
• 支链淀粉
• 水分活度
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母
• 重金属总量
• 氨基酸组成

检测范围

• 粳米
• 籼米
• 糯米
• 白米
• 糙米
• 黑米
• 红米
• 香米
• 有机米
• 无公害米
• 绿色食品米
• 富硒米
• 高蛋白米
• 低糖米
• 速煮米
• 蒸谷米
• 碎米
• 陈米
• 新米
• 进口米
• 国产米
• 东北大米
• 南方大米
• 泰国香米
• 印度巴斯马蒂米
• 日本越光米
• 美国加州米
• 澳大利亚米
• 越南米
• 巴基斯坦米
• 柬埔寨米
• 缅甸米
• 菲律宾米
• 印尼米
• 巴西米
• 埃及米
• 意大利米
• 西班牙米
• 中国杂交米
• 传统稻米

检测方法

• 烘箱法：通过加热样品至恒重计算水分损失。
• 卡尔费休法：使用化学滴定准确测定水分含量。
• 近红外光谱法：利用近红外光吸收进行快速无损分析。
• 微波干燥法：采用微波加热加速水分蒸发。
• 卤素水分测定仪法：使用卤素灯加热快速测定水分。
• 电阻法：基于水分导电性变化测量含量。
• 电容法：通过介电常数差异检测水分。
• 核磁共振法：使用NMR技术非破坏性测定水分。
• 气相色谱法：用于分离和检测挥发性成分。
• 液相色谱法：分析特定化合物如毒素。
• 凯氏定氮法：消化滴定测定蛋白质含量。
• 索氏提取法：溶剂提取测定脂肪成分。
• 灰化法：高温灼烧样品测定灰分。
• 酶法：酶解反应测定淀粉含量。
• 原子吸收光谱法：准确测量重金属元素。
• 气相色谱-质谱法：联用技术检测农药残留。
• 液相色谱法：用于真菌毒素等分析。
• 物理筛选法：使用标准筛测定碎米率。
• 感官评价法：人工评估色泽、气味等指标。
• 粘度测定法：使用粘度计分析糊化特性。
• 质构分析法：通过质构仪评估口感硬度。
• 水分活度测定法：使用专用仪器测量水分活度。
• pH测定法：采用pH计检测样品酸碱性。
• 电导率法：基于电导变化判断杂质。
• 显微镜检查法：微观观察虫卵或污染物。
• 微生物培养法：平板计数测定菌落总数。
• PCR法：分子生物学方法检测转基因成分。
• 免疫分析法：使用抗体检测过敏原。
• 紫外-可见分光光度法：测量吸光度分析成分。
• 离子色谱法：用于阴离子和阳离子分析。

检测仪器

• 烘箱
• 水分测定仪
• 分析天平
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 马弗炉
• 近红外光谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 液相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• pH计
• 电导率仪
• 显微镜
• 微生物培养箱
• PCR仪
• 质构仪
• 水分活度仪
• 粘度计
• 离子色谱仪