氧化敏感指数测试

信息概要

• 氧化敏感指数测试是一种评估产品在氧化条件下稳定性的检测项目，主要用于预测产品的氧化倾向和货架期。
• 该测试通过模拟氧化环境，测定关键参数，帮助控制产品质量，防止因氧化导致的变质、风味劣变或安全性问题。
• 检测的重要性在于为食品、化妆品和工业产品提供科学依据，确保符合行业标准，延长产品寿命，保障消费者健康。
• 本检测服务由第三方机构提供，确保结果客观、准确，适用于各类油脂基产品和易氧化物质。

检测项目

• 过氧化值
• 酸价
• 碘值
• 硫代巴比妥酸值
• 茴香胺值
• 总氧化值
• 游离脂肪酸含量
• 水分含量
• 不皂化物含量
• 脂肪酸组成
• 氧化诱导时间
• 抗氧化剂含量
• 维生素E含量
• 类胡萝卜素含量
• 多酚含量
• 金属离子含量
• 过氧化物酶活性
• 脂氧合酶活性
• 色泽
• 气味
• 粘度
• 密度
• 折光指数
• 熔点
• 凝固点
• 皂化值
• 不饱和度
• 共轭二烯值
• 羰基值
• 苯并芘含量

检测范围

• 食用植物油
• 动物脂肪
• 鱼油
• 精油
• 化妆品用油
• 药品用油脂
• 生物柴油
• 润滑油
• 油漆和涂料用油
• 食品添加剂
• 营养补充剂
• 乳制品
• 肉类产品
• 烘焙食品
• 零食
• 饮料
• 保健品
• 饲料
• 聚合物材料
• 橡胶制品
• 纺织品
• 皮革
• 纸张
• 木材
• 塑料
• 粘合剂
• 墨水
• 燃料
• 废弃物
• 环境样品

检测方法

• AOCS Cd 8b-90: 测定油脂过氧化值的标准滴定方法。
• ISO 3960: 动植物油脂过氧化值测定的国际标准方法。
• AOCS Cd 3d-63: 酸价测定的滴定程序。
• ISO 660: 油脂酸价测定的通用方法。
• AOCS Cd 1-25: 碘值测定的韦氏法。
• ISO 3961: 油脂碘值测定的参考方法。
• TBARS方法: 通过硫代巴比妥酸反应测定氧化产物。
• 茴香胺值测定: 评估油脂二次氧化程度的方法。
• Rancimat方法: 加速氧化测试以测定氧化稳定性。
• OSI方法: 氧化稳定指数测定，用于预测货架期。
• 气相色谱法: 分析脂肪酸组成和氧化产物。
• 液相色谱法: 测定抗氧化剂和维生素含量。
• 紫外分光光度法: 快速测定过氧化值和色泽。
• 滴定法: 用于酸价、皂化值等常规参数测定。
• 重量法: 测定水分和不皂化物含量。
• 原子吸收光谱法: 分析金属离子含量。
• 酶联免疫法: 检测特定氧化标志物。
• 加速氧化测试: 如Schaal oven test，模拟长期储存。
• 氧吸收法: 测量氧化速率和氧消耗。
• 电化学方法: 如循环伏安法测定抗氧化能力。

检测仪器

• 紫外可见分光光度计
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 滴定仪
• 分析天平
• 烘箱
• Rancimat仪器
• 氧化稳定性测试仪
• pH计
• 水分测定仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体光谱仪
• 粘度计
• 折光仪
• 熔点测定仪