膨化食品检测

信息概要

• 膨化食品检测是第三方检测机构提供的服务，旨在评估产品质量、安全性和合规性。
• 检测涵盖物理、化学和微生物参数，确保产品符合国家标准如GB系列和国际规范。
• 检测的重要性在于预防健康风险，如重金属污染、微生物超标和添加剂滥用，保障消费者权益。
• 概括检测信息包括原材料、生产过程和成品评估，以提升市场竞争力。

检测项目

• 水分含量
• 脂肪含量
• 蛋白质含量
• 碳水化合物含量
• 灰分含量
• 酸价
• 过氧化值
• 铅含量
• 镉含量
• 汞含量
• 砷含量
• 微生物总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母
• 沙门氏菌
• 金黄色葡萄球菌
• 防腐剂含量（如苯甲酸）
• 甜味剂含量（如阿斯巴甜）
• 色素含量（如柠檬黄）
• 农药残留
• 黄曲霉毒素B1
• 丙烯酰胺
• 钠含量
• 糖含量（总糖）
• 膳食纤维含量
• 维生素含量（如维生素C）
• 矿物质含量（如钙）
• 感官评价（颜色、气味）
• 包装材料安全性
• 保质期测试
• 硬度测试
• 膨化度
• 油脂氧化稳定性
• 过敏原检测（如花生）
• 转基因成分

检测范围

• 薯片
• 爆米花
• 玉米片
• 虾条
• 米果
• 膨化谷物棒
• 膨化面包屑
• 膨化豆制品
• 膨化蔬菜片
• 膨化水果片
• 膨化坚果
• 膨化乳制品
• 膨化肉类制品
• 膨化海鲜制品
• 膨化谷物早餐
• 膨化饼干
• 膨化糖果
• 膨化巧克力制品
• 膨化能量棒
• 膨化婴儿食品
• 膨化宠物食品
• 膨化调味品
• 膨化方便面
• 膨化零食混合
• 膨化米饼
• 膨化小麦制品
• 膨化燕麦制品
• 膨化藜麦制品
• 膨化奇亚籽制品
• 膨化亚麻籽制品

检测方法

• GB/T 5009.3-2016 水分测定方法 - 测定食品中水分含量。
• GB/T 5009.6-2016 脂肪测定方法 - 索氏提取法测定脂肪含量。
• GB/T 5009.5-2016 蛋白质测定方法 - 凯氏定氮法测定蛋白质。
• GB 5009.88-2016 膳食纤维测定方法 - 酶解法测定膳食纤维。
• GB 5009.229-2016 过氧化值测定方法 - 滴定法测定油脂过氧化值。
• GB 5009.227-2016 酸价测定方法 - 滴定法测定油脂酸价。
• GB 5009.12-2017 铅测定方法 - 原子吸收光谱法测定铅含量。
• GB 4789.2-2016 菌落总数测定方法 - 平板计数法测定微生物总数。
• GB 4789.3-2016 大肠菌群测定方法 - MPN法测定大肠菌群。
• GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验方法 - 增菌培养法检测沙门氏菌。
• GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验方法 - 平板法检测金黄色葡萄球菌。
• GB 5009.22-2016 黄曲霉毒素测定方法 - HPLC法测定黄曲霉毒素。
• GB 5009.96-2016 农药残留测定方法 - GC-MS法测定农药残留。
• GB 5009.268-2016 丙烯酰胺测定方法 - LC-MS/MS法测定丙烯酰胺。
• GB 5009.91-2017 钠测定方法 - 火焰原子吸收光谱法测定钠。
• GB 5009.8-2016 糖测定方法 - 液相色谱法测定糖含量。
• GB 5009.124-2016 维生素测定方法 - HPLC法测定维生素含量。
• GB/T 20977-2007 感官分析方法 - 标准评估食品感官属性。
• GB/T 6543-2008 包装材料检测方法 - 测试包装材料安全性。
• GB/T 23748-2009 保质期测试方法 - 加速老化法评估保质期。

检测仪器

• 电子天平
• pH计
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 微生物培养箱
• 显微镜
• 离心机
• 水分测定仪
• 脂肪提取仪
• 凯氏定氮仪
• 粘度计
• 硬度计
• 膨化度测试仪