蛋白饮料检测

信息概要

• 蛋白饮料是一种以蛋白质为主要营养成分的饮品，常用于运动营养和健康补充，检测有助于确保产品质量和安全。
• 检测的重要性在于验证产品是否符合国家食品安全标准，防止添加剂超标或污染物危害消费者健康。
• 第三方检测机构提供、客观的检测服务，帮助企业提升市场竞争力并保障消费者权益。

检测项目

• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物
• 糖分
• 钠含量
• 维生素A
• 维生素D
• 维生素E
• 维生素C
• 钙含量
• 铁含量
• 锌含量
• 水分
• 灰分
• pH值
• 密度
• 粘度
• 总固形物
• 苯甲酸钠
• 山梨酸钾
• 阿斯巴甜
• 糖精钠
• 柠檬黄
• 日落黄
• 铅含量
• 砷含量
• 汞含量
• 镉含量
• 菌落总数
• 大肠菌群
• 霉菌和酵母菌
• 金黄色葡萄球菌
• 沙门氏菌
• 李斯特菌
• 黄曲霉毒素

检测范围

• 乳清蛋白饮料
• 大豆蛋白饮料
• 豌豆蛋白饮料
• 大米蛋白饮料
• 大麻蛋白饮料
• 杏仁蛋白饮料
• 胶原蛋白饮料
• 植物蛋白混合饮料
• 巧克力味蛋白饮料
• 香草味蛋白饮料
• 草莓味蛋白饮料
• 香蕉味蛋白饮料
• 咖啡味蛋白饮料
• 运动蛋白饮料
• 医疗蛋白饮料
• 儿童蛋白饮料
• 老年人蛋白饮料
• 低糖蛋白饮料
• 高蛋白饮料
• 有机蛋白饮料
• 无乳糖蛋白饮料
• 无麸质蛋白饮料
• 素食蛋白饮料
• 即饮蛋白饮料
• 粉末蛋白饮料
• 浓缩蛋白饮料
• 分离蛋白饮料
• 水解蛋白饮料
• 添加维生素蛋白饮料
• 添加矿物质蛋白饮料
• 添加纤维蛋白饮料
• 低脂蛋白饮料
• 高钙蛋白饮料
• 功能性蛋白饮料

检测方法

• 凯氏定氮法：通过消化和蒸馏测定氮含量，用于计算蛋白质含量。
• 索氏提取法：使用有机溶剂提取脂肪，用于测定脂肪含量。
• 液相色谱法（HPLC）：分离和定量添加剂如维生素和甜味剂。
• 气相色谱法（GC）：分析挥发性成分如香料和溶剂残留。
• 原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素如铅和砷的含量。
• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：用于痕量元素的高灵敏度分析。
• 紫外可见分光光度法：测量特定营养成分的吸光度，如某些维生素。
• 酶联免疫吸附 assay（ELISA）：检测过敏原或毒素如黄曲霉毒素。
• 微生物培养法：通过培养计数菌落总数和大肠菌群。
• PCR法：快速检测病原菌如沙门氏菌的DNA。
• 重量法：通过烘干测定水分含量或灼烧测定灰分。
• 滴定法：使用标准溶液测定酸度或碱度。
• 折射法：利用折射率测定糖度或固形物含量。
• 粘度计法：测量液体的粘度特性。
• pH计法：使用电极直接测定溶液的pH值。
• 密度计法：通过浮力或振荡原理测定密度。
• 近红外光谱法（NIRS）：快速无损分析成分如蛋白质和水分。
• 薄层色谱法（TLC）：用于色素或添加剂的初步筛选。
• 电化学法：测定离子浓度如钠或钾。
• 生物传感器法：利用生物元件快速检测特定污染物。
• 分光光度法：用于颜色或特定化合物的定量分析。
• 微生物快速检测法：使用试纸或试剂盒进行现场筛查。

检测仪器

• 紫外可见分光光度计
• 液相色谱仪
• 气相色谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 分析天平
• pH计
• 密度计
• 粘度计
• 折射仪
• 微生物培养箱
• PCR仪
• 酶标仪
• 离心机
• 水浴锅
• 烘箱
• 马弗炉
• 超净工作台