奶粉脂肪含量测试

信息概要

• 奶粉脂肪含量检测是婴幼儿配方食品质量控制的核心环节，通过精准测定脂肪指标确保产品符合国家GB 10765等标准要求。
• 检测涵盖脂肪酸组成、反式脂肪等关键参数，对婴幼儿营养吸收及代谢健康具有决定性影响。
• 第三方检测机构采用ISO 17025体系认证方法，提供从原料到成品的全链条脂肪监控服务。

检测项目

• 总脂肪含量
• 饱和脂肪酸
• 单不饱和脂肪酸
• 多不饱和脂肪酸
• 反式脂肪酸
• 中链脂肪酸
• 月桂酸含量
• 亚油酸/亚麻酸比值
• DHA含量
• ARA含量
• 磷脂质总量
• 胆固醇含量
• 脂肪过氧化值
• 酸价测定
• 甘油三酯组成
• 共轭亚油酸
• 短链脂肪酸
• 长链脂肪酸
• ω-3脂肪酸总量
• ω-6脂肪酸总量
• 脂肪球粒径分布
• 脂肪氧化稳定性
• 脂溶性维生素含量
• 乳脂固形物占比
• 游离脂肪酸
• 脂肪熔点测定
• 脂肪碘值
• 皂化值测定
• 脂肪水分含量
• 脂肪不皂化物
• 脂肪灰分测定
• 脂肪微生物污染
• 脂肪重金属残留
• 脂肪农药残留
• 脂肪塑化剂检测

检测范围

• 婴儿配方奶粉
• 较大婴儿配方奶粉
• 幼儿配方奶粉
• 早产儿配方奶粉
• 无乳糖配方奶粉
• 水解蛋白奶粉
• 有机婴幼儿奶粉
• 羊奶粉
• 豆基配方奶粉
• 高能量配方奶粉
• 早产儿出院后奶粉
• 儿童成长奶粉
• 孕妇奶粉
• 中老年奶粉
• 全脂奶粉
• 脱脂奶粉
• 调制奶粉
• 高钙奶粉
• 高铁奶粉
• 低脂奶粉
• 高蛋白奶粉
• 乳清蛋白奶粉
• 酪蛋白奶粉
• 免疫奶粉
• 益生菌奶粉
• DHA强化奶粉
• ARA强化奶粉
• OPO结构脂奶粉
• 低敏奶粉
• 特殊医学用途奶粉

检测方法

• 索氏提取法：经典溶剂萃取测定总脂肪含量
• 罗兹-哥特里法：乳制品专用碱性乙醚提取法
• 气相色谱法：脂肪酸组成定性与定量分析
• 酶水解-GC法：甘油三酯特异性检测
• 傅里叶变换红外光谱：快速无损脂肪含量测定
• 核磁共振法：脂肪分子结构表征
• 过氧化值滴定法：脂肪氧化程度评估
• 硫代巴比妥酸法：脂肪次级氧化产物检测
• 薄层色谱法：磷脂组分分离分析
• 液相色谱法：脂溶性维生素定量
• 质谱联用法：痕量反式脂肪酸检测
• 激光散射法：脂肪球粒径分布测定
• 差示扫描量热法：脂肪熔点及结晶行为分析
• 酶联免疫法：特定脂肪酸快速筛查
• 顶空气相色谱：挥发性脂肪氧化产物检测
• 近红外光谱法：在线脂肪含量快速检测
• 同位素稀释法：脂肪酸精准定量
• 超临界流体萃取：绿色脂肪提取
• 自动滴定法：酸价自动化测定
• 微波消解-AAS法：脂肪中重金属检测

检测仪器

• 气相色谱质谱联用仪
• 傅里叶变换红外光谱仪
• 索氏提取系统
• 全自动脂肪测定仪
• 核磁共振分析仪
• 液相色谱仪
• 激光粒度分析仪
• 差示扫描量热仪
• 近红外分析仪
• 自动滴定项目合作单位
• 超临界流体萃取仪
• 微波消解系统
• 旋转蒸发仪
• 冷冻离心机
• 紫外可见分光光度计