花生油含量检测

信息概要

• 花生油含量检测是通过分析技术确定食品中花生油成分比例的服务
• 检测可鉴别掺假行为，保障纯正花生油产品的市场信誉
• 帮助生产企业监控原料配比，确保产品符合配方标准
• 为食品安全监管提供技术依据，防范过敏原风险
• 维护消费者权益，防止低价油脂冒充高价花生油的欺诈行为

检测项目

• 花生油含量百分比
• 脂肪酸组成分析
• 反式脂肪酸含量
• 过氧化值
• 酸价
• 碘值
• 皂化值
• 不皂化物含量
• 水分及挥发物
• 杂质含量
• 冷冻试验
• 烟点测定
• 黄曲霉毒素B1
• 苯并芘含量
• 塑化剂检测
• 重金属残留（铅、砷、汞）
• 农药残留总量
• 抗氧化剂含量
• 维生素E含量
• 甾醇组成分析
• 甘油三酯组成
• 相对密度
• 折光指数
• 色泽测定
• 气味滋味评价
• 熔点测定
• 固体脂肪含量
• 氧化稳定性
• 脂肪酸甲酯组成
• 甘油二酯含量
• 磷脂含量
• 游离脂肪酸含量
• 溶剂残留量
• 含皂量
• 不溶性杂质

检测范围

• 纯压榨花生油
• 浸出花生油
• 花生调和油
• 花生烹饪油
• 花生色拉油
• 花生香油
• 花生调味油
• 花生精油
• 有机花生油
• 冷榨花生油
• 花生油胶囊
• 花生酱制品
• 花生烘焙食品
• 花生糖果
• 花生巧克力
• 花生糕点
• 花生饼干
• 花生乳饮料
• 花生蛋白粉
• 花生奶制品
• 花生冰淇淋
• 花生调味料
• 花生火锅底料
• 花生方便面油包
• 花生沙拉酱
• 花生化妆品原料
• 花生药品辅料
• 花生生物柴油
• 花生饲料添加剂
• 花生工业用油
• 花生油墨原料
• 花生润滑剂
• 花生蜡烛原料
• 花生皮革护理油

检测方法

• 气相色谱法（GC） - 分离分析脂肪酸组成
• 液相色谱法（HPLC） - 检测微量污染物和添加剂
• 近红外光谱法（NIRS） - 快速无损测定主要成分
• 核磁共振法（NMR） - 准确分析油脂分子结构
• 质谱联用法（GC-MS） - 痕量物质定性与定量
• 索氏提取法 - 标准油脂含量测定
• 滴定法 - 测定酸价和过氧化值
• 酶联免疫法（ELISA） - 检测黄曲霉毒素
• 原子吸收光谱法（AAS） - 重金属元素分析
• 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS） - 超痕量元素检测
• 紫外分光光度法 - 测定苯并芘等物质
• 折光仪法 - 测定折光指数判断纯度
• 冷冻试验法 - 评估低温稳定性
• 加速氧化法 - 测试氧化稳定性
• 感官评价法 - 组织品评小组鉴定
• 比重瓶法 - 测定油脂相对密度
• 罗维朋比色法 - 标准色泽测定
• 烟点测定法 - 评估烹饪性能
• 水分测定法 - 卡尔费休水分测试
• 不皂化物测定法 - 乙醚提取法

检测仪器

• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 质谱仪
• 核磁共振波谱仪
• 近红外光谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 自动滴定仪
• 折光仪
• 罗维朋比色计
• 烟点测定仪
• 冷冻试验箱
• 氧化稳定性分析仪
• 索氏提取器
• 电子分析天平
• 恒温水浴锅
• 离心机
• 旋转蒸发仪
• 真空干燥箱
• 电热恒温培养箱