乳制品微生物检测

信息概要

• 乳制品微生物检测是通过分析手段评估产品中微生物污染状况的服务，涵盖致病菌、腐败菌及卫生指标菌等检测项目
• 检测可有效预防食源性疾病爆发，确保乳制品符合国家食品安全标准GB 4789系列要求
• 及时发现生产环节卫生缺陷，降低产品召回风险，保障消费者健康与企业品牌声誉
• 涵盖原料乳、加工制品及终端产品的全链条微生物安全监控

检测项目

• 菌落总数
• 大肠菌群计数
• 沙门氏菌检测
• 金黄色葡萄球菌
• 单核细胞增生李斯特氏菌
• 霉菌和酵母计数
• 蜡样芽胞杆菌
• 大肠埃希氏菌O157:H7
• 阪崎肠杆菌
• 产气荚膜梭菌
• 乳酸菌总数
• 嗜热需氧芽孢杆菌
• 厌氧亚硫酸盐还原菌
• 肠球菌计数
• 克罗诺杆菌属
• 志贺氏菌检测
• 溶血性链球菌
• 铜绿假单胞菌
• 亚硝酸盐还原菌
• 需氧芽孢总数
• 嗜冷菌计数
• 嗜热菌计数
• 耐热霉菌检测
• 酵母菌活菌计数
• 乳酸杆菌属鉴定
• 双歧杆菌计数
• 弯曲杆菌检测
• 小肠结肠炎耶尔森氏菌
• 产毒真菌筛查
• 抗生素残留相关菌检测

检测范围

• 巴氏杀菌乳
• 超高温灭菌乳
• 发酵乳
• 调制乳
• 乳粉
• 稀奶油
• 奶油
• 无水奶油
• 奶酪
• 再制干酪
• 炼乳
• 乳清粉
• 乳糖制品
• 乳蛋白制品
• 婴幼儿配方乳粉
• 乳基特殊医学用途食品
• 乳饮料
• 乳味饮料
• 冰淇淋
• 酸奶制品
• 乳脂肪球膜产品
• 乳矿物盐
• 乳铁蛋白粉
• 乳清蛋白粉
• 酪蛋白酸钠
• 乳钙制品
• 乳源益生菌粉
• 乳源寡糖制品
• 乳源活性肽
• 乳源免疫球蛋白制品

检测方法

• 平板计数法（菌落总数测定）
• MPN法（大肠菌群最可能数统计）
• PCR检测（致病菌核酸快速筛查）
• 酶联免疫吸附法（特定病原体检测）
• 显色培养基法（目标菌快速鉴别）
• 实时荧光定量PCR（病原体定量分析）
• 基因测序法（菌株溯源鉴定）
• 免疫磁珠分离技术（目标菌富集）
• 纸片法（快速卫生指标检测）
• 阻抗法（微生物生长实时监测）
• 流式细胞术（活菌快速计数）
• ATP生物发光法（卫生清洁度评估）
• 全自动微生物鉴定系统（菌种准确识别）
• 滤膜法（低浓度微生物富集）
• 环介导等温扩增（现场快速检测）
• 质谱鉴定法（微生物蛋白指纹分析）
• 代谢指纹图谱法（微生物群落分析）
• 生物传感器检测（实时监控）
• 微滴数字PCR（绝对定量分析）
• 宏基因组测序（微生物群落解析）

检测仪器

• 全自动微生物定量分析系统
• 实时荧光PCR仪
• 微生物快速检测仪
• 恒温恒湿培养箱
• 生物安全柜
• 全自动菌落计数仪
• 微生物质谱鉴定系统
• 流式细胞仪
• 酶标仪
• ATP荧光检测仪
• 微生物过滤系统
• 厌氧培养项目合作单位
• 微生物电化学检测仪
• 自动微生物基因指纹分析系统
• 全自动微生物平板螺旋接种仪