胞外多糖测试

信息概要

• 胞外多糖（EPS）测试是检测微生物分泌的多糖物质，广泛应用于食品、制药、化妆品和环境监测等领域。
• 检测胞外多糖对于评估产品质量、安全性、功能性和合规性至关重要，有助于预防污染、优化生产工艺和确保消费者健康。
• 该服务提供全面的分析，包括多糖含量、结构特性和生物活性等参数，支持行业标准和法规要求。
• 通过检测，机构帮助客户识别杂质、提升产品性能，并降低潜在风险。

检测项目

• 总多糖含量
• 还原糖含量
• 蛋白质含量
• 灰分含量
• 水分含量
• pH值
• 粘度
• 分子量分布
• 单糖组成（葡萄糖）
• 单糖组成（甘露糖）
• 单糖组成（半乳糖）
• 糖醛酸含量
• 硫酸基含量
• 乙酰基含量
• 抗氧化活性
• 抗菌活性
• 乳化性
• 凝胶强度
• 溶解度
• 热稳定性
• 冻融稳定性
• 流变特性
• 颜色
• 气味
• 纯度
• 杂质分析
• 重金属含量
• 微生物限度
• 毒素检测
• DNA残留
• RNA残留
• 酶活性相关
• 离子含量
• 表面张力
• 生物相容性

检测范围

• 细菌胞外多糖
• 真菌胞外多糖
• 藻类胞外多糖
• 食品中的EPS（酸奶）
• 食品中的EPS（奶酪）
• 医药中的EPS（疫苗佐剂）
• 化妆品中的EPS
• 环境样品中的EPS（土壤）
• 环境样品中的EPS（水）
• 工业发酵产品
• 乳酸菌EPS
• 链球菌EPS
• 酵母EPS
• 霉菌EPS
• 海洋微生物EPS
• 植物相关EPS
• 生物膜EPS
• 多糖疫苗
• 功能性食品添加剂
• 生物降解材料
• 废水处理中的EPS
• 土壤修复中的EPS
• 乳制品EPS
• 肉制品EPS
• 饮料中的EPS
• 保健品中的EPS
• 药物递送系统
• 组织工程支架
• 化妆品增稠剂
• 个人护理产品
• 农业生物刺激剂
• 生物能源生产中的EPS
• 发酵饮料EPS
• 烘焙产品EPS

检测方法

• 苯酚-硫酸法：测定总多糖含量。
• DNS法：测定还原糖含量。
• 液相色谱法（HPLC）：分离和定量单糖成分。
• 气相色谱法（GC）：分析糖类挥发性衍生物。
• 质谱法（MS）：鉴定多糖分子结构。
• 核磁共振（NMR）：确定多糖三维构象。
• 粘度测定法：评估流体流变性质。
• 凝胶渗透色谱（GPC）：测量分子量分布范围。
• 傅里叶变换红外光谱（FTIR）：分析官能团特征。
• 紫外-可见光谱法：检测特定波长吸收。
• 酶联免疫吸附试验（ELISA）：定量特定多糖抗原。
• 圆二色谱（CD）：研究手性光学活性。
• X射线衍射（XRD）：分析晶体结构特性。
• 热重分析（TGA）：测定热分解稳定性。
• 差示扫描量热法（DSC）：测量相变温度。
• 流变仪测试：评估粘弹性和剪切行为。
• 微生物培养法：监控EPS生产动态。
• 细胞毒性测试：评估生物安全性。
• 抗氧化活性测定（DPPH法）：测量自由基清除能力。
• 抗菌活性测试（抑菌圈法）：评估抑菌效果。
• 乳化性测试：测定油水乳化稳定性。
• 凝胶强度测试：量化凝胶硬度。
• 溶解度测试：评估在不同溶剂中的溶解行为。
• pH值测定：使用电极测量酸碱度。
• 水分测定（烘箱法）：通过干燥计算水分。
• 灰分测定：灼烧法测定无机残留。
• 重金属检测（原子吸收光谱）：分析金属污染水平。
• 微生物限度测试：评估样品微生物污染。
• PCR法：检测残留DNA片段。
• 蛋白质含量测定（Bradford法）：定量蛋白质杂质。

检测仪器

• 液相色谱仪（HPLC）
• 气相色谱仪（GC）
• 质谱仪（MS）
• 核磁共振仪（NMR）
• 紫外-可见分光光度计
• 傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）
• 圆二色谱仪
• X射线衍射仪（XRD）
• 热重分析仪（TGA）
• 差示扫描量热仪（DSC）
• 流变仪
• 粘度计
• pH计
• 离心机
• 显微镜
• 培养箱
• 酶标仪
• 原子吸收光谱仪
• PCR仪
• 天平