乳酸菌总数测定检测

信息概要

• 乳酸菌总数测定是评估食品、保健品及发酵制品中活性乳酸菌含量的核心检测项目
• 通过定量分析活菌数量，确保产品符合国家卫生标准及标签宣称的益生菌含量
• 检测结果直接影响产品质量控制、保质期评估及保健功效验证
• 检测可避免微生物污染风险，保障消费者健康权益
• 本机构采用ISO/GB标准方法，提供CMA/认证报告

检测项目

• 乳酸菌活菌总数
• 嗜热链球菌计数
• 保加利亚乳杆菌计数
• 双歧杆菌属定量
• 乳杆菌属定量
• 嗜酸乳杆菌数量
• 干酪乳杆菌含量
• 植物乳杆菌浓度
• 鼠李糖乳杆菌数量
• 发酵乳杆菌测定
• 乳酸乳球菌检测
• 肠球菌属计数
• 粪肠球菌分析
• 屎肠球菌测定
• 乳酸片球菌数量
• 明串珠菌属检测
• 嗜热乳酸杆菌定量
• 短乳杆菌浓度
• 布氏乳杆菌测定
• 罗伊氏乳杆菌计数
• 格氏乳杆菌分析
• 唾液乳杆菌检测
• 约氏乳杆菌数量
• 弯曲乳杆菌测定
• 副干酪乳杆菌定量
• 瑞士乳杆菌浓度
• 发酵剂活力评估
• 杂菌污染率检测
• 霉菌酵母菌总数
• 大肠菌群限量检测
• 沙门氏菌筛查
• 金黄色葡萄球菌检测
• 产品pH值测定
• 酸度滴定分析
• 活菌存活率测试

检测范围

• 发酵乳制品
• 活性乳酸菌饮料
• 益生菌固体饮料
• 酸奶及风味发酵乳
• 奶酪制品
• 酸奶油产品
• 益生菌胶囊
• 益生菌片剂
• 益生菌粉剂
• 益生菌滴剂
• 泡菜等发酵蔬菜
• 发酵豆制品
• 发酵肉制品
• 发酵谷物制品
• 婴儿配方奶粉
• 特殊医学用途食品
• 保健食品
• 发酵茶饮料
• 酵素产品
• 发酵饲料
• 发酵果蔬汁
• 益生菌化妆品
• 宠物益生菌食品
• 发酵面团制品
• 益生菌巧克力
• 益生菌糖果
• 发酵植物蛋白饮料
• 益生菌冰淇淋
• 发酵酱类制品
• 益生菌压片糖果
• 益生菌口服液
• 发酵米面制品
• 益生菌烘焙食品
• 发酵水产制品
• 益生菌果冻

检测方法

• 平板计数法：GB4789.35标准方法，使用MRS培养基定量培养
• MPN法：适用于低含量样品的最大可能数统计法
• 流式细胞术：快速检测活菌数量的荧光标记技术
• PCR定量：通过基因扩增进行菌种特异性定量
• ATP生物发光法：通过三磷酸腺苷检测评估活菌浓度
• 荧光染色法：使用荧光染料区分活/死细胞的显微镜技术
• 阻抗微生物法：通过电导率变化监测微生物生长
• 酶联免疫法：利用抗原抗体反应的特异性检测
• 代谢活性检测：通过底物代谢产物定量分析
• 流式细胞分选：结合荧光标记的高通量细胞分选技术
• 微滴数字PCR：超高灵敏度的绝对定量方法
• 焦磷酸测序：基于DNA序列的菌种鉴定技术
• 恒温扩增法：无需热循环的快速核酸扩增技术
• 生物传感器法：利用生物分子识别元件的快速检测
• 微流控芯片技术：微型化实验室的快速检测平台
• 光谱分析法：通过特征光谱识别微生物种类
• 质谱鉴定法：基于蛋白质指纹图谱的快速鉴定
• 选择性培养基法：特定抑制剂分离目标菌群
• 代谢组学分析：通过代谢产物特征进行菌群评估
• 宏基因组测序：全面解析样品微生物群落结构

检测仪器

• 全自动菌落计数仪
• PCR扩增仪
• 实时荧光定量PCR仪
• 流式细胞仪
• 酶标仪
• 生物发光检测仪
• 微生物快速检测系统
• 恒温培养箱
• 厌氧培养项目合作单位
• 超净工作台
• 生物安全柜
• 高压蒸汽灭菌器
• 微生物比浊仪
• 全自动微生物鉴定系统
• 显微成像系统
• 电化学项目合作单位
• 激光共聚焦显微镜
• 质谱分析仪
• 高通量测序仪
• 微流控芯片分析仪