营养物质分配测试

信息概要

• 营养物质分配测试通过科学分析评估食品中各类营养素的含量与比例，为产品研发、质量控制及营养标签提供数据支持。
• 检测可识别营养失衡风险，确保产品符合国家食品安全标准及国际营养指南要求，避免虚假宣传。
• 第三方检测机构采用ISO/IEC 17025认证体系，保障数据准确性与互认性，检测报告具法律效力。

检测项目

• 蛋白质总量
• 脂肪总量
• 饱和脂肪酸
• 反式脂肪酸
• 碳水化合物总量
• 膳食纤维
• 维生素A
• 维生素D
• 维生素E
• 维生素C
• 维生素B1
• 维生素B2
• 维生素B6
• 维生素B12
• 烟酸
• 叶酸
• 生物素
• 钙元素
• 铁元素
• 锌元素
• 钠元素
• 钾元素
• 镁元素
• 磷元素
• 硒元素
• 碘元素
• 铜元素
• 锰元素
• 胆固醇
• 糖类总量
• 果糖
• 葡萄糖
• 乳糖
• 麦芽糖
• 氨基酸谱

检测范围

• 婴幼儿配方奶粉
• 运动营养补充剂
• 保健食品
• 代餐粉剂
• 蛋白棒
• 全麦面包
• 早餐谷物
• 功能饮料
• 植物奶制品
• 发酵乳制品
• 肉制品
• 水产制品
• 蛋类制品
• 食用油
• 调味酱料
• 营养强化米
• 果蔬汁饮品
• 冻干食品
• 特殊医学用途食品
• 老年营养食品
• 宠物营养食品
• 烘焙食品
• 糖果巧克力
• 速食汤品
• 方便面
• 冷冻预制菜
• 膳食补充剂
• 益生菌制品
• 蜂蜜制品
• 营养麦片
• 能量凝胶
• 口服营养液

检测方法

• 凯氏定氮法：通过消化分解测定蛋白质总量
• 索氏提取法：使用有机溶剂萃取测定脂肪含量
• 液相色谱法：分离检测维生素与水溶性营养素
• 气相色谱法：分析脂肪酸组成及反式脂肪酸
• 原子吸收光谱法：测定矿物质及微量元素含量
• 酶水解-比色法：检测特定糖类与膳食纤维
• 荧光分光光度法：测定B族维生素含量
• 离子色谱法：分析无机盐及电解质成分
• 近红外光谱法：快速无损筛查主要营养素
• 微生物法：测定生物活性物质效价
• 同位素稀释质谱：痕量元素高精度检测
• 酶联免疫法：检测过敏原及特定蛋白组分
• 重量法：测定粗纤维及不溶性膳食纤维
• 电位滴定法：分析酸价和过氧化值
• 氨基酸分析仪：全谱氨基酸组成测定
• 紫外分光光度法：快速测定核酸类物质
• 折光法：测定可溶性固形物含量
• 罗氏色谱法：维生素C特异性检测
• 氧弹量热法：测定食物总能量值
• 质构分析法：评估营养物释放特性

检测仪器

• 氨基酸分析仪
• 原子吸收光谱仪
• 气相色谱质谱联用仪
• 液相色谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 荧光分光光度计
• 凯氏定氮仪
• 脂肪测定仪
• 纤维测定仪
• 离子色谱仪
• 近红外光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 自动滴定仪
• 冷冻干燥机
• 微波消解系统
• 酶标仪
• 热量计
• 旋转蒸发仪
• 超高速离心机
• 质构分析仪