酪素检测

检测样品

• αS1-酪蛋白
• αS2-酪蛋白
• β-酪蛋白
• κ-酪蛋白
• γ-酪蛋白
• 酪蛋白钙复合物
• 酸性酪蛋白
• 碱性酪蛋白
• 水解酪蛋白
• 酶解酪蛋白
• 磷酸化酪蛋白
• 去磷酪蛋白
• 酪蛋白钠
• 酪蛋白钙
• 酪蛋白镁
• 酪蛋白铁
• 酪蛋白锌
• 酪蛋白铜
• 超滤酪蛋白
• 超纯酪蛋白
• 酪蛋白磷酸肽
• 低变性酪蛋白
• 高变性酪蛋白
• 乳化酪蛋白
• 加酶酪蛋白

检测项目

• 酪蛋白含量测定
• 乳清蛋白含量测定
• 蛋白质总量测定
• 氨基酸组成分析
• 磷含量测定
• 钙含量测定
• 铁含量测定
• 脂肪含量测定
• 水分含量测定
• 灰分含量测定
• 乳糖含量测定
• pH值测定
• 酪蛋白磷酸肽含量测定
• 乳化性测定
• 溶解性测定
• 凝胶强度测定
• 乳化稳定性测定
• 粘度测定
• 变性温度测定
• 热稳定性测定
• 分子量分布分析
• 电泳分析
• 溶解速率测定
• 比旋光度测定
• 微生物检测

检测方法

• 凯氏定氮法 - 测定样品中的氮含量，进而推算蛋白质含量。
• 液相色谱法（HPLC） - 用于分离和定量分析酪蛋白中的氨基酸。
• 气相色谱法（GC） - 用于检测酪蛋白中的脂肪酸组成。
• 比色法 - 通过颜色反应测定酪蛋白中的磷或钙含量。
• 傅里叶变换红外光谱法（FTIR） - 用于分析酪蛋白的分子结构和成分。
• 离子色谱法（IC） - 测定样品中的无机离子，如钙、磷。
• 差示扫描量热法（DSC） - 用于测定酪蛋白的热变性温度。
• 凝胶电泳法（SDS-PAGE） - 用于分析酪蛋白的分子量分布。
• 毛细管电泳法（CE） - 用于分离和定量酪蛋白中的蛋白质组分。
• 紫外分光光度法（UV） - 测定酪蛋白溶液的吸光度，进行定量分析。
• 荧光分光光度法 - 用于分析酪蛋白中的特定荧光团。
• 核磁共振波谱法（NMR） - 用于分析酪蛋白的分子结构。
• 质谱法（MS） - 用于测定酪蛋白的分子质量和结构信息。
• 傅里叶变换拉曼光谱法 - 用于分析酪蛋白的分子振动信息。
• 超速离心法 - 分离酪蛋白钙复合物。
• 动态光散射法（DLS） - 测量酪蛋白颗粒的粒径分布。
• 热重分析法（TGA） - 用于测定酪蛋白样品的热稳定性和含水量。
• 比旋光度法 - 测定酪蛋白溶液的光学活性。
• 折光率测定法 - 用于检测酪蛋白溶液的折光指数。
• 滴定法 - 测定酪蛋白样品的酸碱度或离子含量。
• 电导率法 - 测量酪蛋白溶液的电导率，推算其盐含量。
• pH计测定法 - 用于直接测定酪蛋白溶液的pH值。
• 水分活度测定法 - 测定酪蛋白样品的水分活度。
• 热导检测法 - 分析酪蛋白样品的热导率变化。
• 光散射法 - 用于检测酪蛋白溶液的浑浊度或透明度。

检测仪器

• 凯氏定氮仪
• 液相色谱仪（HPLC）
• 气相色谱仪（GC）
• 比色计
• 傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）
• 离子色谱仪（IC）
• 差示扫描量热仪（DSC）
• 凝胶电泳仪（SDS-PAGE）
• 毛细管电泳仪（CE）
• 紫外分光光度计（UV）
• 荧光分光光度计
• 核磁共振波谱仪（NMR）
• 质谱仪（MS）
• 傅里叶变换拉曼光谱仪
• 超速离心机
• 动态光散射仪（DLS）
• 热重分析仪（TGA）
• 旋光仪
• 折光仪
• 滴定仪
• 电导率仪
• pH计
• 水分活度仪
• 热导仪
• 光散射仪

检测标准

• GB 1886.212-2016食品安家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠)
• KS M8315-1996酪素
• SNI 01-4219-1996干酪素加工产品
• TCVN 11159-2015酶凝干酪素和酪蛋白酸盐 测定灰分含量(参考方法)

中析研究所优势

1、中析研究所隶属于北京前沿科学技术研究院，客观公正的第三方检测机构。

2、国家高新技术企业，IOS资质，CMA检测资质。

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5、院士带领的高质量检测团队，对于实验过程和实验数据更加严谨准确。

6、实验室仪器先进，百余台大型实验设备，服务质量高。

检测报告用途

1、销售使用，用于平台或者线下销售。

2、科研项目使用，研发新品，测试产品性能(大学高校，企业研发，论文文献使用)等

3、投标竞标使用。

4、工业问题诊断，查询产品问题所在。