脂肪酸组成实验

信息概要

脂肪酸组成实验是通过分析样品中各类脂肪酸的含量和比例，评估其营养价值和品质的重要检测项目。该检测广泛应用于食品、油脂、保健品等行业，对于产品质量控制、标签合规性验证以及消费者健康保护具有重要意义。通过第三方检测机构的服务，客户可获得准确、可靠的脂肪酸组成数据，为产品研发、生产及市场推广提供科学依据。

检测项目

• 饱和脂肪酸总量
• 单不饱和脂肪酸总量
• 多不饱和脂肪酸总量
• 反式脂肪酸总量
• 棕榈酸（C16:0）
• 硬脂酸（C18:0）
• 油酸（C18:1）
• 亚油酸（C18:2）
• α-亚麻酸（C18:3）
• 花生四烯酸（C20:4）
• 二十碳五烯酸（EPA，C20:5）
• 二十二碳六烯酸（DHA，C22:6）
• 月桂酸（C12:0）
• 肉豆蔻酸（C14:0）
• 棕榈油酸（C16:1）
• 芥酸（C22:1）
• γ-亚麻酸（C18:3）
• 花生酸（C20:0）
• 山嵛酸（C22:0）
• 二十四碳烯酸（C24:1）

检测范围

• 食用植物油
• 动物油脂
• 乳制品
• 婴幼儿配方食品
• 保健食品
• 鱼油制品
• 坚果及种子类食品
• 烘焙食品
• 油炸食品
• 调味品
• 饲料
• 化妆品原料
• 药品辅料
• 生物柴油
• 工业用油脂
• 海洋生物制品
• 微生物油脂
• 转基因油脂产品
• 特殊医学用途配方食品
• 功能性食品

检测方法

• 气相色谱法（GC）：通过气相色谱分离和定量脂肪酸甲酯
• 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：结合质谱定性确认脂肪酸种类
• 液相色谱法（HPLC）：适用于热不稳定脂肪酸分析
• 红外光谱法（IR）：快速测定反式脂肪酸含量
• 核磁共振法（NMR）：用于脂肪酸结构鉴定
• 酶法分析：特定脂肪酸的酶促反应测定
• 薄层色谱法（TLC）：脂肪酸的初步分离和鉴定
• 毛细管电泳法（CE）：高分辨率分离脂肪酸
• 酯交换法：将脂肪酸转化为甲酯进行检测
• 皂化法：释放结合态脂肪酸的前处理方法
• 固相萃取法（SPE）：脂肪酸的纯化和富集
• 超临界流体色谱法（SFC）：环保型脂肪酸分析方法
• 离子色谱法：测定短链脂肪酸
• 近红外光谱法（NIRS）：快速筛查脂肪酸组成
• 拉曼光谱法：无损检测脂肪酸特征

检测仪器

• 气相色谱仪
• 气相色谱-质谱联用仪
• 液相色谱仪
• 傅里叶变换红外光谱仪
• 核磁共振波谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 薄层色谱扫描仪
• 毛细管电泳仪
• 超临界流体色谱仪
• 离子色谱仪
• 近红外光谱仪
• 拉曼光谱仪
• 自动滴定仪
• 旋转蒸发仪
• 固相萃取装置