信息概要
过氧化值检测是评估油脂及含油脂食品氧化程度的重要指标，主要用于判断产品的新鲜度和储存稳定性。过氧化值的高低直接影响食品的品质和安全性，过高的过氧化值可能导致食品酸败，产生不良风味，甚至对人体健康造成危害。第三方检测机构通过专业的检测服务，为客户提供准确、可靠的过氧化值数据，帮助企业把控产品质量，确保符合国家及行业标准。
检测项目
- 过氧化值
- 酸价
- 水分含量
- 游离脂肪酸
- 碘值
- 皂化值
- 不皂化物
- 脂肪酸组成
- 抗氧化剂含量
- 重金属含量
- 农药残留
- 微生物指标
- 感官评定
- 色泽
- 气味
- 透明度
- 熔点
- 凝固点
- 折光指数
- 过氧化氢酶活性
检测范围
需要检测，但不确定项目与标准？工程师为您一对一制定检测方案
- 食用植物油
- 动物油脂
- 油炸食品
- 坚果及籽类食品
- 烘焙食品
- 乳制品
- 肉制品
- 水产制品
- 调味品
- 方便食品
- 婴幼儿食品
- 保健食品
- 饲料用油脂
- 化妆品用油脂
- 医药用油脂
- 工业用油脂
- 生物柴油
- 油脂添加剂
- 油脂衍生物
- 油脂包装材料
检测方法
检测报告可以为您解决：产品性能提升改进科研项目立项与结题依据内部科研新品把控生产工艺改进与失效分析
- 滴定法：通过滴定反应测定过氧化值。
- 分光光度法：利用吸光度测定过氧化值。
- 电位滴定法：通过电位变化确定终点。
- 气相色谱法：分析油脂中的挥发性氧化产物。
- 高效液相色谱法：测定抗氧化剂及氧化产物。
- 红外光谱法：快速检测油脂氧化程度。
- 核磁共振法：分析油脂分子结构变化。
- 电化学法：通过电化学信号检测氧化状态。
- 酶法：利用酶反应测定过氧化值。
- 荧光法：通过荧光信号检测氧化产物。
- 质谱法：分析氧化产物的分子量。
- 原子吸收光谱法：测定重金属含量。
- 微生物培养法：检测微生物污染。
- 感官分析法：评估油脂的气味和风味。
- 加速氧化试验：模拟储存条件评估氧化稳定性。
检测仪器
- 滴定仪
- 分光光度计
- 电位滴定仪
- 气相色谱仪
- 高效液相色谱仪
- 红外光谱仪
- 核磁共振仪
- 电化学分析仪
- 酶标仪
- 荧光分光光度计
- 质谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 微生物培养箱
- 感官分析设备
- 加速氧化试验箱
机构信息
机构名称：北京中科光析科学技术研究所
简称：中析研究所
单位性质：集体所有制（股份合作）科研检测单位
隶属单位：北京前沿科学技术研究院
机构定位：以科研检测为主的科学技术研究机构；第三方分析测试技术服务单位
资质认可：旗下实验室获得CMA检验检测机构资质认定与CNAS实验室认可
机构荣誉：国家高新技术企业、中关村高新技术企业
检测方针：公正、科学、准确、优质
执业原则：严谨、诚信
经营理念：以客户需求为中心，真正解决顾客难题
服务内容：研发设计、分析检测、试验验证、共性加工、信息及知识产权等
服务行业：航空航天、军工科研、高端制造、新能源与节能环保、石油化工、生物医药、电子信息、新材料研发、汽车及轨道交通、建筑建材等
