亚硝酸盐协同致癌物检验

信息概要

亚硝酸盐协同致癌物检验是一项针对食品、环境及生物样品中亚硝酸盐及其协同致癌物的检测服务。亚硝酸盐在特定条件下可与胺类物质反应生成强致癌物亚硝胺，对人体健康构成潜在威胁。通过该项检测，可有效评估产品安全性，为食品安全监管、生产过程控制及消费者健康保护提供科学依据。

检测涵盖原料、加工食品、水质等多个领域，采用国际标准方法确保数据准确性，帮助客户规避合规风险并提升产品质量。

检测项目

• 亚硝酸盐含量
• 硝酸盐含量
• N-二甲基亚硝胺
• N-二乙基亚硝胺
• N-亚硝基吡咯烷
• N-亚硝基吗啉
• 挥发性亚硝胺总量
• 非挥发性亚硝胺
• 仲胺类前体物
• 叔胺类前体物
• pH值
• 水分活度
• 抗氧化剂残留
• 防腐剂含量
• 重金属铅
• 重金属镉
• 总砷
• 微生物总数
• 大肠菌群
• 霉菌毒素

检测范围

• 腌制蔬菜
• 发酵肉制品
• 熏制鱼类
• 乳制品
• 啤酒
• 酱油
• 调味酱
• 饮用水
• 罐头食品
• 烘焙食品
• 婴幼儿辅食
• 速食面
• 香肠
• 火腿
• 咸鱼
• 泡菜
• 酱腌菜
• 食品添加剂
• 饲料原料
• 土壤样品

检测方法

• 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：测定挥发性亚硝胺
• 液相色谱法（HPLC）：分析非挥发性亚硝胺
• 离子色谱法：检测亚硝酸盐和硝酸盐
• 紫外分光光度法：快速筛查亚硝酸盐
• 固相微萃取技术（SPME）：前处理复杂基质样品
• 酶联免疫吸附法（ELISA）：初筛仲胺类物质
• 顶空进样技术：降低样品干扰
• 同位素稀释法：提高定量准确性
• 电化学分析法：现场快速检测
• 毛细管电泳法：分离复杂组分
• 微生物抑制法：评估生物活性
• 原子吸收光谱法（AAS）：重金属检测
• 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）：多元素分析
• 薄层色谱法（TLC）：快速定性分析
• 分子印迹技术：选择性富集目标物

检测仪器

• 气相色谱-质谱联用仪
• 液相色谱仪
• 离子色谱仪
• 紫外可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 电感耦合等离子体质谱仪
• 全自动固相萃取仪
• 顶空进样器
• 电化学分析仪
• 毛细管电泳仪
• 酶标仪
• pH计
• 水分活度测定仪
• 离心机
• 超纯水系统

了解中析

实验室仪器

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