中国GB 2716酸价检测

信息概要

酸价是衡量油脂中游离脂肪酸含量的重要指标，反映了油脂的酸败程度。根据中国GB 2716标准，酸价检测是食品安全监管中的重要环节，尤其适用于食用植物油、动物油脂等产品的质量评估。酸价过高表明油脂可能已发生氧化或水解，影响食品的口感和安全性，甚至对人体健康造成危害。因此，第三方检测机构提供的酸价检测服务对保障食品质量和消费者健康至关重要。

检测项目

• 酸价
• 过氧化值
• 水分及挥发物
• 不溶性杂质
• 碘值
• 皂化值
• 熔点
• 色泽
• 气味
• 透明度
• 冷冻试验
• 烟点
• 脂肪酸组成
• 重金属含量
• 农药残留
• 黄曲霉毒素
• 苯并芘
• 抗氧化剂含量
• 塑化剂含量
• 微生物指标

检测范围

• 大豆油
• 花生油
• 菜籽油
• 玉米油
• 葵花籽油
• 芝麻油
• 橄榄油
• 棕榈油
• 椰子油
• 棉籽油
• 米糠油
• 茶籽油
• 亚麻籽油
• 核桃油
• 猪油
• 牛油
• 羊油
• 鱼油
• 奶油
• 起酥油

检测方法

• 滴定法：通过酸碱滴定测定酸价。
• 电位滴定法：利用电位变化确定滴定终点。
• 色谱法：分析脂肪酸组成。
• 光谱法：检测油脂中的特定成分。
• 重量法：测定不溶性杂质含量。
• 比色法：评估油脂色泽。
• 冷冻法：测试油脂的低温稳定性。
• 烟点测定法：确定油脂的烟点温度。
• 气相色谱法：检测农药残留和塑化剂。
• 液相色谱法：分析抗氧化剂和毒素。
• 原子吸收光谱法：测定重金属含量。
• 微生物培养法：评估微生物污染。
• 酶联免疫法：快速检测特定污染物。
• 折光法：测定油脂的折光指数。
• 密度法：测量油脂的密度。

检测仪器

• 滴定仪
• 电位滴定仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 紫外分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 红外光谱仪
• 折光仪
• 密度计
• 烟点测定仪
• 冷冻试验箱
• 恒温水浴锅
• 离心机
• 电子天平
• 微生物培养箱

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