咖啡酸含量实验

信息概要

咖啡酸是一种天然存在的酚酸类化合物，广泛存在于咖啡、水果、蔬菜等植物性食品中。作为重要的抗氧化剂和风味物质，咖啡酸含量直接影响产品的品质和健康功效。第三方检测机构通过分析，为客户提供准确的咖啡酸含量数据，确保产品符合食品安全标准及营养标签要求。检测咖啡酸含量不仅有助于产品质量控制，还能为研发、生产和市场监管提供科学依据。

检测项目

• 咖啡酸含量
• 总酚含量
• 抗氧化活性
• 水分含量
• 灰分含量
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 碳水化合物含量
• 膳食纤维含量
• 咖啡因含量
• 绿原酸含量
• 阿魏酸含量
• 对香豆酸含量
• 儿茶素含量
• 表儿茶素含量
• 黄酮类化合物含量
• 花青素含量
• 维生素C含量
• 重金属含量
• 农药残留

检测范围

• 咖啡豆
• 咖啡粉
• 速溶咖啡
• 咖啡饮料
• 咖啡浓缩液
• 咖啡胶囊
• 咖啡烘焙制品
• 咖啡提取物
• 咖啡副产品
• 水果
• 蔬菜
• 茶叶
• 可可制品
• 谷物
• 坚果
• 功能性食品
• 保健食品
• 膳食补充剂
• 植物提取物
• 食品添加剂

检测方法

• 液相色谱法（HPLC）：分离和定量咖啡酸及其他酚类化合物
• 紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：测定总酚含量和抗氧化活性
• 气相色谱法（GC）：分析挥发性成分及衍生化后的酚酸
• 质谱法（MS）：用于复杂基质中咖啡酸的结构鉴定
• 液相色谱-质谱联用法（LC-MS）：高灵敏度检测痕量酚酸
• 薄层色谱法（TLC）：快速筛查酚酸类物质
• 毛细管电泳法（CE）：分离离子化酚酸化合物
• 福林酚法：测定总酚含量的经典方法
• DPPH法：评估自由基清除能力
• ABTS法：测定抗氧化活性
• ORAC法：量化抗氧化能力
• 凯氏定氮法：测定蛋白质含量
• 索氏提取法：测定脂肪含量
• 原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素
• 酶联免疫法（ELISA）：快速筛查农药残留

检测仪器

• 液相色谱仪
• 紫外-可见分光光度计
• 气相色谱仪
• 质谱仪
• 液相色谱-质谱联用仪
• 薄层色谱扫描仪
• 毛细管电泳仪
• 原子吸收光谱仪
• 酶标仪
• 凯氏定氮仪
• 索氏提取器
• 离心机
• 超声波提取器
• 旋转蒸发仪
• 分析天平

了解中析

实验室仪器

合作客户