脱酸游离脂肪酸测试

信息概要

脱酸游离脂肪酸测试是一项重要的油脂及油脂制品质量检测项目，主要用于测定样品中游离脂肪酸的含量。游离脂肪酸是油脂氧化和水解的重要指标，其含量直接影响产品的品质、稳定性和保质期。通过脱酸游离脂肪酸测试，可以评估油脂的新鲜度、加工工艺的合理性以及储存条件的优劣。该检测对于食品、化妆品、饲料等行业的生产和质量控制具有重要意义，可帮助企业优化生产工艺，确保产品符合相关标准和要求。

检测项目

• 游离脂肪酸含量
• 酸价
• 过氧化值
• 碘值
• 皂化值
• 水分含量
• 不皂化物
• 脂肪酸组成
• 反式脂肪酸含量
• 总脂肪含量
• 酸败程度
• 氧化稳定性
• 重金属含量
• 农药残留
• 微生物污染
• 色泽
• 气味
• 熔点
• 凝固点
• 杂质含量

检测范围

• 植物油
• 动物油
• 棕榈油
• 大豆油
• 菜籽油
• 花生油
• 玉米油
• 橄榄油
• 椰子油
• 芝麻油
• 葵花籽油
• 棉籽油
• 米糠油
• 鱼油
• 猪油
• 牛油
• 黄油
• 人造奶油
• 起酥油
• 氢化油

检测方法

• 滴定法：通过酸碱滴定测定游离脂肪酸含量。
• 气相色谱法：分析脂肪酸组成和含量。
• 液相色谱法：检测特定脂肪酸和氧化产物。
• 紫外分光光度法：测定氧化产物和过氧化值。
• 电位滴定法：准确测定酸价和游离脂肪酸。
• 重量法：测定不皂化物和杂质含量。
• 酶法：快速测定游离脂肪酸含量。
• 核磁共振法：分析油脂的分子结构。
• 近红外光谱法：快速测定油脂成分。
• 原子吸收光谱法：检测重金属含量。
• 微生物培养法：评估微生物污染。
• 感官评价法：评估色泽和气味。
• 熔点测定法：测定油脂的熔点。
• 凝固点测定法：测定油脂的凝固点。
• 加速氧化法：评估油脂的氧化稳定性。

检测仪器

• 滴定仪
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 紫外分光光度计
• 电位滴定仪
• 分析天平
• 烘箱
• 离心机
• 核磁共振仪
• 近红外光谱仪
• 原子吸收光谱仪
• 微生物培养箱
• 熔点测定仪
• 凝固点测定仪
• 氧化稳定性仪

了解中析

实验室仪器

合作客户