抗性淀粉检测

抗性淀粉检测去哪里可以做？中析研究所实验室提供抗性淀粉检测服务，出具的检测报告支持扫码查询真伪。检测范围：抗性糊精、抗性淀粉1、抗性淀粉2、抗性淀粉3、抗性淀粉4、抗性淀粉5、二型抗性淀粉、三型抗性淀粉、四型抗性淀粉、五型抗性淀粉，检测项目：总淀粉含量、抗性淀粉含量、快速消化淀粉含量、缓慢消化淀粉含量、抗性糊精含量、抗性淀粉1含量、抗性淀粉2含量、抗性淀粉3含量、抗性淀粉4含量、抗性淀粉5含量。

检测周期：7-15个工作日

抗性淀粉检测范围

抗性糊精、抗性淀粉1、抗性淀粉2、抗性淀粉3、抗性淀粉4、抗性淀粉5、二型抗性淀粉、三型抗性淀粉、四型抗性淀粉、五型抗性淀粉

抗性淀粉检测项目

总淀粉含量、抗性淀粉含量、快速消化淀粉含量、缓慢消化淀粉含量、抗性糊精含量、抗性淀粉1含量、抗性淀粉2含量、抗性淀粉3含量、抗性淀粉4含量、抗性淀粉5含量

抗性淀粉检测方法

酶法检测法：利用酶解法将抗性淀粉与其他淀粉成分区分开来，再通过显色反应或HPLC测定抗性淀粉含量。

化学法检测法：利用酸或碱等化学试剂将抗性淀粉与其他淀粉成分区分开来，再通过显色反应或HPLC测定抗性淀粉含量。

近红外光谱法：利用近红外光谱仪对样品进行扫描，通过建立校正模型来预测抗性淀粉含量。

质谱法：利用质谱仪对样品进行分析，通过检测特定离子或分子片段来定量抗性淀粉含量。

色谱法：利用液相色谱(HPLC)或气相色谱(GC)对样品进行分离和检测，通过峰面积或保留时间来定量抗性淀粉含量。

毛细管电泳法：利用毛细管电泳仪对样品进行分离和检测，通过峰面积或迁移时间来定量抗性淀粉含量。

流式细胞术法：利用流式细胞仪对样品中的淀粉颗粒进行染色和计数，通过荧光强度或颗粒大小来定量抗性淀粉含量。

显微镜法：利用显微镜对样品中的淀粉颗粒进行观察和计数，通过颗粒形态或染色反应来定量抗性淀粉含量。

热量法：利用差示扫描量热仪(DSC)或示差扫描量热法(TGA)对样品进行热分析，通过热容或热分解行为来定量抗性淀粉含量。

X射线衍射法：利用X射线衍射仪对样品进行分析，通过晶体结构或衍射峰来定量抗性淀粉含量。

抗性淀粉检测仪器

Megazyme抗性淀粉检测仪、K-RSTAR抗性淀粉检测仪、AOAC 991.43抗性淀粉检测仪、AACC 32-40抗性淀粉检测仪、ISO 10521抗性淀粉检测仪、GB/T 23516抗性淀粉检测仪、GB 5009.112抗性淀粉检测仪、Megazyme快速抗性淀粉检测仪、Megazyme酶法抗性淀粉检测仪、Megazyme近红外抗性淀粉检测仪

抗性淀粉检测标准

AOAC 2002.02-2005抗性淀粉在淀粉和植物材料

GB/T 22224-2008食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法

NY/T 2638-2014稻米及制品中抗性淀粉的测定 分光光度法

NY/T 4358-2023植物源性食品中抗性淀粉的测定 分光光度法

T/CI 005-2022高抗性淀粉小麦籽粒中抗性淀粉含量指标和测定方法

T/CI 036-2022鲜食型高抗性淀粉马铃薯含量指标及检测方法

T/CI 037-2022蒸煮加工用高抗性淀粉大米含量指标及检测方法

T/CI 060-2023加工型高抗性淀粉马铃薯

T/GDIFST 001-2021香蕉抗性淀粉

T/SDIFST 0003-2021马铃薯抗性淀粉质量通则