动植物油脂相对密度的测定

信息概要

动植物油脂相对密度测定是评估油脂纯度、品质及加工性能的重要指标之一。第三方检测机构通过检测手段，为客户提供精准的密度数据，确保产品符合行业标准及法规要求。检测不仅有助于鉴别油脂掺假或掺杂行为，还能为生产工艺优化和质量控制提供科学依据。

检测项目

• 相对密度（20℃/20℃）
• 酸价
• 过氧化值
• 碘值
• 皂化值
• 不皂化物含量
• 水分及挥发物含量
• 杂质含量
• 脂肪酸组成分析
• 熔点
• 凝固点
• 色泽测定
• 烟点
• 氧化稳定性
• 反式脂肪酸含量
• 重金属残留
• 农药残留
• 黄曲霉毒素检测
• 微生物污染
• 抗氧化剂含量

检测范围

• 大豆油
• 棕榈油
• 菜籽油
• 花生油
• 葵花籽油
• 橄榄油
• 玉米油
• 棉籽油
• 椰子油
• 芝麻油
• 亚麻籽油
• 米糠油
• 牛油
• 猪油
• 鱼油
• 羊油
• 乳脂
• 可可脂
• 棕榈仁油
• 蓖麻油

检测方法

• 比重瓶法：通过称量油脂在标准温度下的质量计算密度。
• 折光仪法：利用折光率与密度的相关性进行间接测定。
• 密度计法：使用校准过的密度计直接读取液体密度值。
• 气相色谱法（GC）：分析脂肪酸组成及杂质。
• 液相色谱法（HPLC）：检测抗氧化剂及添加剂含量。
• 电位滴定法：测定酸价和皂化值。
• 紫外分光光度法：检测过氧化值和氧化产物。
• 原子吸收光谱法（AAS）：定量重金属残留。
• 质谱联用法（GC-MS/LC-MS）：准确分析污染物及毒素。
• 卡尔费休法：测定水分含量。
• 冷冻离心法：分离不皂化物成分。
• 熔点仪法：确定油脂熔点范围。
• 氧化稳定性测试仪：评估油脂抗氧化能力。
• 微生物培养法：检测细菌及霉菌污染。
• 核磁共振法（NMR）：快速测定固体脂肪含量。

检测仪器

• 电子分析天平
• 比重瓶
• 阿贝折光仪
• 密度计
• 气相色谱仪
• 液相色谱仪
• 电位滴定仪
• 紫外可见分光光度计
• 原子吸收光谱仪
• 质谱仪
• 卡尔费休水分测定仪
• 冷冻离心机
• 熔点测定仪
• 氧化稳定性分析仪
• 微生物培养箱

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